Etiqueta: Murcia

El precio de los productos frescos baja en una semana más de un 40% por el boicot de Rusia

Toca Comer. El precio de los productos frescos baja en una semana más de un 40% por el boicot de Rusia. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

El precio de los productos frescos ha bajado esta semana en Mercabarna entre un 40% y un 50%, según ha informado la asociación de concesionarios del mercado central (Assocome). El presidente de Assocome, Joan Llonch, ha lamentado en declaraciones a Efe que «el sur de Europa esté pagando las consecuencias de una decisión política nada clara» y augura que «la presunta recuperación económica acabe en nada porque el sector de la agricultura es muy importante en España y quedará muy tocado por el boicot».

Por su parte, el presidente de la organización agraria FECOAM (Murcia), Santiago Martínez, ha alertado de que la crisis que sufre el sector en la Región por el veto de Rusia se agravará en las próximas campañas si no se aceleran las medidas para paliar las pérdidas que sufren productores y exportadores.

El presidente de la Federación de Cooperativas Agrarias (FECOAM) de Murcia, que se ha reunión con el eurodiputado Ramón Luis Valcárcel; el consejero de Agricultura, Antonio Cerdá, y organizaciones del sector, ha dicho que las campañas agrícolas que se inician en los próximos 20 días, como la de uva de mesa y hortalizas, se verá «gravemente afectada» por el bloqueo.

Por su parte, el consejero de Agricultura de la Región de Murcia, ha dicho, a preguntas de los periodistas, que el Gobierno regional no se plantea dar ayudas al sector por falta de liquidez

Fuente: agroinformacion.com

Esclavos trabajando en una decena de kebab en Murcia

Toca Comer. Esclavos trabajando en una decena de kebab en Murcia. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

La Policía Nacional ha detenido a 17 personas por diversos delitos tras la inspección de diez establecimientos de venta de kebab en Pliego, Murcia y sus pedanías de La Ñora, Espinardo, Puente Tocinos, Casillas y Beniaján, informa este cuerpo en un comunicado.

Ocho de los detenidos se encontraban en España en situación irregular, seis lo fueron como presuntos autores de sendos delitos de usurpación de estado civil y los tres restantes como supuestos autores de delitos de trata de seres humanos, contra los derechos de los trabajadores, favorecimiento de la inmigración ilegal, usurpación de estado civil y pertenencia a organización criminal.

Los locales inspeccionados el pasado dos de abril eran regentados por dos empresas de una misma familia, de nacionalidad paquistaní.

En la mayoría de ellos, una o dos personas trabajaban sin contrato y sin permiso de residencia y lo hacían durante jornadas abusivas todos los días de la semana, a veces a cambio solo de comida y tabaco.

Algunos de esos trabajadores reconocieron haber pagado grandes sumas de dinero para poder venir a España desde Italia y en el momento de las inspecciones trataron de identificarse con la documentación de otros extranjeros en situación regular en España.

Todos los detenidos son de nacionalidad paquistaní, excepto uno, indio, y tienen entre 25 y 40 años.
En la operación ha colaborado la Inspección Provincial de Trabajo.

Fuente: MURCIAeconomia.com

Vino de naranja

Toca Comer. Vino de naranja. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

El vino de naranja fue un invento que se atribuyeron distintas generaciones de murcianos. Tradicionalmente se ha considerado una creación de los pobladores de las Antillas francesas. De ello dieron cuenta los diarios europeos y españoles, a modo de curiosidad, durante las primeras décadas del siglo XIX. Pero ya por aquellos años también se conocía en Murcia.

En 1844, Francisco María Alted se dirigió a la Sociedad Económica de Amigos del País de Murcia para que valorara e impulsara el método empleado en la fabricación del novedoso producto. La respuesta de la Sociedad fue firmada por Ramón Baquero, -padre del célebre Andrés Baquero-, quien concluyó que la receta carecía «de la importancia, así científica como industrial que sería de desear». Además, insistía en que su trascendencia con relación «a la agricultura y el comercio de nuestro País se deja conocer muy luego que es insignificante».

11 años más tarde, en 1858, lograba insertar en la portada del diario La Paz de Murcia, un artículo sobre la fabricación de la afamada bebida e incluyó una minuciosa descripción de cómo elaborarla. El autor señalaba el mes de abril como el más indicado para la recolección de los frutos, que deben «partirse por la mitad y al través con cuchillo que no sea de hierro para evitar la oxidación de este mineral».

Tras exprimir a conciencia el zumo, se cocían las cáscaras y la pulpa restante. «Este cocimiento -continuaba el rotativo-, para estar en buen estado de perfección ha de tener color azafranado y el sabor bastante amargoso». Una vez mezclado el caldo y el jugo exprimido había que añadirle agua y azúcar, hasta conseguir una especie de jarabe «que se clarificará con cola de pescado o clara de huevo».

El mosto resultante se dejaba fermentar 7 semanas en vasijas de madera. En este intervalo de tiempo, cuando dejara de crecer, se sellaban los recipientes. Transcurridos 60 días desde el inicio del proceso era necesario añadirle esencia de azahar, bien en un puñado o macerado antes en aguardiente.

El vino de naranja, al menos de forma artesanal, adquirió cierta popularidad. En 1932, la Casa Regional Murciana de Madrid acogió una conferencia sobre las aplicaciones industriales de la naranja, entre las que también destacaba el vinagre, «que supera con mucho al de la uva porque contiene 129 por mil de acidez, frente a un 93 por mil del vínico», explicó entonces el conferenciante y agrarista Francisco Muñoz Palao.

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Una empresa de Murcia elabora una bebida para rebuznar, «Rebuz-no»

Toca Comer. Una empresa de Murcia elabora una bebida para rebuznar,

Las alas más conocidas (Red Bull) en el negocio de las bebidas energéticas ya tienen competencia. Se trata de un buen par de orejas de burro. Pero no de uno cualquiera, ya que el animal en cuestión luce además dos buenos pechos postizos, calcetas moradas en sus cuatro patas y unas simpáticas gafas de sol de color amarillo. Tan chillón como cada uno de los tres colores que decoran las latas de esta bebida energética, con las que un empresario murciano está empezando a hacer negocio: ‘Rebuz-No’.

El eslogan del producto es tan provocador como el colorido diseño de las latas y la mascota que lucen: «Alas no te saldrán… pero burro te pondrás». La bebida se produce en una empresa de Santiago de Compostela y se distribuye desde Spacio Logístico, en el polígono industrial Oeste de Alcantarilla. «El centro de operaciones», tal y como le gusta subrayar al gerente de Sabores y Bebidas Trendy, Juan González; a la postre el creador de ‘Rebuz-No’. «Hicimos un estudio de mercado y vimos que las bebidas energéticas son un mercado al alza pese a la crisis. Han repuntado entre universitarios, adolescentes y en las discotecas, porque se utilizan como los refrescos, para mezclar, al igual que con los cubatas».

A partir de ahí, el gerente de Sabores y Bebidas Trendy se planteó desde el principio intentar romper el mercado, con un producto cuya imagen no tuviera nada que ver con la línea que siguen las grandes marcas del sector, como Red-Bull, Burn y Monster Energy. Lo hizo siguiendo una premisa fundamental: «Diseñar una bebida que sea para un público muy español, porque en mis latas no aparece la frase ‘Energy drink’ como en el resto. En las mías se puede leer ‘bebida energética y algo más…’».

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50 aniversario de Estrella de Levante

Toca Comer. 50 aniversario de Estrella de Levante. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

La empresa cervecera Estrella de Levante, con sede en Espinardo-Murcia, cumple su 50 aniversario y, para celebrarlo, ha editado un libro conmemorativo de la efemérides  lleno de fotografías antiguas y anécdotas de este medio siglo de vida, además de recuperar el diseño de uno de los primeros botellines de cerveza de 33 centilitros con las que salió al mercado en septiembre del año 1963. Será una edición limitada que durante este año se comercializará en los canales de alimentación y hostelería, señalan fuentes de Estrella de Levante.

Bajo el lema ’50 años entre amigos’, como explicó ayer en la presentación del aniversario el director general de la empresa, Patricio Valverde, la firma busca implicar en esta celebración a toda la sociedad murciana «para devolverle el apoyo que siempre nos ha dado».

Para ello, se ha iniciado un programa de visitas guiadas a la fábrica de Espinardo durante los domingos, y se ha instalado una exposición de botellas, latas y barriles antiguos, y de otros útiles empleados en la elaboración de esta cerveza, para que los visitantes conozcan la evolución en la imagen y forma de fabricación, embotellamiento y distribución de esta marca. Estrella de Levante se ha marcado como objetivo que este año visiten sus instalaciones un total de 12.000 personas. En los dos últimos meses han sido más de mil las personas que han podido conocer el proceso de elaboración de la cerveza.

Esos cambios producidos en este medio siglo los recoge el libro ’50 años entre amigos’, que muestra la evolución histórica de Estrella de Levante desde la creación de la sala de degustación, hasta la firma del primer convenio colectivo, la maltería, la cervecería, las inversiones industriales, la innovación tecnológica y sus empleados, y el compromiso medioambiental.

Además, el próximo lunes se celebra el 50 aniversario en las instalaciones de la empresa, que se ambientará a semejanza de la plaza de las Flores, y tendrá lugar un acto con la asistencia de medio millar de personas, entre ellos el presidente de la Comunidad, Ramón Luis Valcárcel, y el alcalde de Murcia, Miguel Ángel Cámara.

Estrella de Levante nació con la participación de las empresas cerveceras Damm, El Turia y La Esperanza y abrió sus puertas en 1963, con más de cien trabajadores y dirigida por José Soler y Patricio Valverde. El maestro alemán Karl Martin Weber fue el autor de la receta original de Estrella de Levante, el creador de la cerveza tipo Pilsen que hoy en día consumen tantos murcianos.

En su primer año, la empresa produjo ocho millones de litros de cerveza. Desde entonces, la planta de Espinardo no ha dejado de crecer, como también lo ha hecho la plantilla de trabajadores.

Hoy, Estrella de Levante cuenta con más de 400 trabajadores y se comercializa en Murcia, Alicante, Albacete y Andalucía oriental. Produce cien millones de litros de cerveza cada año. Patrocina actos de la vida social, festiva cultural y deportiva murciana, como el SOS 4.8.

Para conmemorar el 50 aniversario, también se ha realizado un vídeo en el que participan, entre otros, el exfutbolista Richi y el grupo musical Lori Meyers.

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Imagen: jbeau via photopin cc

¿Causó ‘El Potaje’ 14 muertos en la ciudad?

Toca Comer. ¿Causó 'El Potaje' 14 muertos en la ciudad?. Marisol Collazos Soto, Rafael BarzanallanaEl 23 de noviembre de 1900 se alertó a la Alcaldía de la existencia en el barrio de San Antolín de «una enfermedad rara». El Colegio de Médicos abrió una investigación, que pronto determinó que se trataba de triquinosis, una enfermedad parasitaria que se origina por el consumo de carne cruda o mal cocida. Pero era necesario encontrar el parásito que la producía. Al mismo tiempo, un tendero, Manuel Martínez, denunció que Francisco Ortiz había encargado al matarife José Fenor que sacrificara ilegalmente una cerda.

Cuatro días más tarde se producía la primera víctima, Mariano Barrera, cuya autopsia confirmó las sospechas de los médicos. Hasta entonces los diarios describirían la dolencia como una «misteriosa enfermedad reinante».

La muerte de Barrera provocó la detención de dos tenderos. Uno, Miguel Tomás, ‘El Jumillano’, quien regentaba una tienda en la calle del Pilar. Y el otro, Juan Martínez, ‘El Potaje’, cuyo comercio estaba ubicado en la plaza de Vidrieros. También fueron arrestados el propietario de la cerda y el matarife. El pánico cundió por la ciudad y la prensa dirigió su atención al matadero.

Aquel mismo día, el químico del servicio retiró otro cerdo en mal estado; un inspector de consumo hizo lo mismo en la plaza de abastos y hasta un concejal requisó «cuatro o cinco cántaros de leche de oveja porque estaba maleada», según publicó el Diario de Murcia.

La alarma social estaba más que justificada. Según el informe médico del 4 de diciembre el número de infectados por la triquina alcanzaba los 49 hombres, 54 mujeres y 68 niños, hasta alcanzar la cifra de 171, algunos en grave estado. Ya habían fallecido cuatro murcianos. Y se habían recogido más de 1.000 muestras de alimentos. Los análisis no detectaban adulteración alguna. Aunque, como denunciaría Las Provincias de Levante, era evidente «el desastre de esa horrible procesión de víctimas que llevan todos los días al cementerio de Nuestro Padre Jesús, en donde la tierra tapa las infamias, el abandono y la complicidad de los hombres».

El catedrático de la Escuela de Veterinaria de Madrid enviado a Murcia por el Gobierno denunció que la inspección sanitaria en el matadero era casi inexistente. «No tienen ni microscopio», informó. Tanta presión aumentaría los controles en el municipio, donde surgieron decenas de irregularidades en el sacrificio de animales. Entretanto, algún avispado comerciante hacía su agosto anunciando en la prensa que «para librarse de la triquina beba vinos La Jerezana».

El juicio se fijó para el 25 de octubre de 1904. A lo largo de 6 sesiones se fueron conociendo los detalles del caso. Desde el primer día resultó probado que los análisis realizados a la carne despachada por ‘El Potaje’ y ‘El Jumillano’ no habían detectado que estuviera contaminada. El fiscal consideró responsable al Potaje de 4 delitos de homicidio por imprudencia temeraria; al Jumillano de 10 de la misma clase; y a los otros de 14 delitos correspondientes a otras tantas víctimas. Todos se declararon inocentes.

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‘Postres y Dulces Reina’ amplía sus instalaciones con la nueva planta de especialidades lácteas

Toca Comer. 'Postres y Dulces Reina' amplía sus instalaciones con la nueva planta de especialidades lácteas. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

La empresa ‘Postres y Dulces Reina’ ha ampliado sus instalaciones localizadas en el municipio de Caravaca de la Cruz (Murcia) con la nueva planta deEspecialidades Lácteas, de reciente construcción.

‘Postres y Dulces Reina’, empresa familiar con más de 80 años de historia y dedicada a la elaboración de postres y tartas, cubre un segmento de mercado al que aporta una amplia gama de productos, tanto para el canal de alimentación como el de hostelería, incluyendo la fabricación de sus productos a marcas de terceros.

La compañía, que cuenta con los principales certificados internacionales de calidad, dispone de 80000 metros cuadrados de instalaciones y de una plantilla de más de 200 empleados, ha conseguido ser líder en su sector, incrementando poco a poco su producción hasta fabricar en la actualidad una media de un millón y medio de postres al día, de un total de 94 referencias de productos distintos, entre los que destaca una línea sin gluten para alimentación especial.

La empresa anunció en 2011 una ampliación de su gama de productos, incluyendo especialidades de repostería congelada, y que se produjo tras llevar a cabo una inversión de un millón de euros en sus instalaciones del polígono industrial de Venta de Cavila.

En ese mismo año alcanzó unos ingresos de 92 millones de euros, convirtiéndose en uno de los grupos más importantes del sector lácteo en España y que ahora se plantea abrirse a los mercados americano y europeo para su expansión internacional. Su apuesta por dicho proceso de internacionalización le ha permitido estar ya presente en países como Reino Unido, Portugal y Andorra.

Postres Reina

Los menús escolares de la Región de Murcia no logran el aprobado

Entre las paredes del colegio no sólo se aprende a sumar, a leer o qué pasó en la historia. Los niños también aprenden a comer y es fundamental que sepan cómo hacerlo correctamente para que se conviertan en adultos saludables, ya que a esas edades se sientan los pilares de una buena alimentación. Sin embargo, Murcia no va en el camino correcto, según indica el último estudio de Eroski Consumer, en el que los comedores escolares de la Región suspenden con una calificación de ´regular´.

El informe, en el que han sido analizados 209 centros de 19 provincias, muestra que en términos generales, uno de cada tres comedores presenta carencias dietéticas, ya que se ha incrementado un 10 por ciento aquellos que no ofrecen verdura al menos una vez a la semana y se cuadruplican en los últimos tres años los que abusan de los precocinados, al pasar del 5,3 por ciento de 2008 al 19,6 en 2011.

En Murcia dos de cada diez comedores no ofrece legumbres al menos una vez por semana, cuando los nutricionistas recomiendan comerlas dos veces debido a su aporte de hidratos de carbono, proteínas, fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. En este sentido, destacan positivamente los menús de Álava, Asturias, Cantabria, Córdoba, Guipúzcoa, Navarra, Sevilla y Zaragoza. Mientras que suspenden la mitad de los de La Coruña y el 20 por ciento de los de Murcia, Almería, Barcelona y Valencia. El estudio llega a indicar que las legumbres «siguen en el olvido», ya que un 9 por ciento de las escuelas encuestadas no las incluyen en sus menús al menos una vez a la semana, un dato que supera el 6 por ciento registrado en 2008.

Artículo completo en: Archena News

 

Murcia y Albacete producirán 6320 toneladas de arroz

Murcia y Albacete producirán en 2010 unas 6.320 toneladas de arroz, un 14,9% más que en el temporada anterior, en las 790 hectáreas que se han cultivado, lo que supone un incremento del 15,7% respecto a 2009. En el ámbito nacional, Cooperativas Agro-alimentarias cifra en 891874 toneladas la producción de arroz cáscara en 2010, un 1,4% más que en la temporada anterior, cuando se recolectaron 879500 toneladas, según los datos a los que ha tenido acceso Efe. Por variedades, de la cantidad total, 438388 toneladas corresponden a arroz tipo índica, y el resto, 45535 toneladas, a japónica.

Por comunidades, destaca Andalucía, con 346404 toneladas, lo que supone un 4,9% más respecto a la campaña anterior; seguida de Extremadura, con 213640 toneladas (+1,7%); Valencia, con 121928 toneladas (+2,4%); y Cataluña, con 119500 toneladas (-8%). Esta campaña se ha sembrado un total de 122072 hectáreas, lo que supone un 2,5% más que el año anterior, cuando se cultivaron 119.020 hectáreas.

Fuente: [Enlace bloqueado por la Tasa española AEDE]

Nacen los primeros atunes en cautividad de Europa

La gran aspiración comercial, pretende que un atún criado y alimentado en cautividad ponga un huevo, que  prospere hasta convertirse en un atún adulto y que se disponga de más huevos. En Japón, país muy avanzado en esta actividad, llevan muchos años trabajando con atunes y apenas logran la supervivencia de unos pocos ejemplares.

En Murcia viven desde hace dos semanas, en unas instalaciones marinas situadas cerca de la bahía de Cartagena, atunes rojos. Su masa es de unos 50 gramos, muy lejos de los centenares de kilos que pueden alcanzar cuando son adultos, pero son un hito biológico porque al menos 60 han logrado sobrevivir a los estadios de huevo y larva, aunque difícilmente llegarán a adultos porque el índice de supervivencia es por ahora ínfimo. «Aunque la domesticación de la especie queda aún lejos, hemos dado un paso esencial», afirma Fernando de la Gándara, responsable de la investigación en el Instituto Español de Oceanografía (IEO). Un avance que, si se consigue mejorar, podría ayudar a frenar la sobreexplotación pesquera de esta especie en los mares de todo el mundo.

Ampliar información en: IEO (Ministerio de Ciencia e Innovación)

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