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La técnica detrás de este pastel consiste en el patrón (ondas) que vemos en la parte superior. Cada una de esas ondas se pinta con un aerógrafo con dos colores diferentes en lados opuestos. Así se crea una ilusión óptica alucinante. Obviamente, es ideal colocar esta tarta en el típico soporte giratorio.
Archive for the ‘Tartas’ Category
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El origen de las velas en la tarta de cumpleaños
julio 3rd, 2013 
Rafael Barzanallana La costumbre del pastel de aniversario fue observada durante breve tiempo en la antigua Grecia. Resurgió entre los campesinos alemanes en la Edad Media, a través de un nuevo tipo de celebración, una Kinderfeste, ofrecida específicamente a un niño o niña (Kind). En cierto modo, esto señaló el comienzo de las fiestas infantiles de cumpleaños, […]
Explicación mediante tartas de los colisionadores de partículas
junio 20th, 2013 Rafael Barzanallana
Pasteleros valencianos reinventan las tartas
abril 19th, 2013 Rafael Barzanallana Un total de 20 profesionales de la pastelería asociados al Gremio de Maestros Confiteros de Valencia y provincia, y estudiantes de la Escuela Superior de Pastelería, han reinventado e interpretado recetas de tartas tradicionales durante el curso impartido por el maestro colaborador Miguel Ángel Señorís -gran profesional del sector y maestro en el arte del […]
Tarta de fresas y nata
agosto 3rd, 2012 Rafael Barzanallana Ingredientes Para la masa: 2 cucharadas de aceite vegetal 1 huevo grande, más 1 yema de huevo 2 cucharadas de leche entera fría 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana 1 1/4 tazas de harina para todo uso 1/8 cucharadita de polvo de hornear 3 cucharadas de azúcar granulada 1/2 cucharadita de sal 6 […]
Día en memoria de los caídos en EE.UU.
mayo 28th, 2012 Rafael Barzanallana Planear una fiesta de Memorial Day inolvidable con golosinas que gustan al público, como Tarta Whoopie, Tarta de Fresa o rápidos de Rachael, Copas de fruta roja, blanca y azul. Más imágenes en: Google Plus
