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Existe una familia de hongos denominados phallaceae por su evidente forma de falo. El ejemplo más notable de la especie tiene el descriptivo nombre de Phallus impudicus. Su olor nauseabundo suele ser detectado incluso a 20 metros de distancia, hasta el punto de que los campistas que tienen la mala suerte de colocar su tienda [...]
Archive for the ‘Biología’ Category
Las drosofilas, a falta de sexo consumen alcohol
March 16th, 2012 
admin En moscas de la fruta, los machos que no pueden copular se dirigen hacia una fuente de alimento preferentemente alcohólico. Parece que es una recompensa para sustituirla por otra, porque el nivel de los neurotransmisores, en estas dos acciones tienen el mismo efecto. Cuando se les priva de sexo, a las moscas de la fruta [...]
Posted in Alcohólicas, Bebidas, Biología 
Tags: copulación, drosofila, mosca de la fruta 
No Comments »Sopa de aleta de tiburón posible fuente de neurotoxinas
March 6th, 2012 admin Los hallazgos sugieren que las personas que comen sopa de aleta de tiburón y toman pastillas de cartílago de tiburón podrían estar en riesgo significativo de enfermedades, advirtieron los investigadores de la Universidad de Miami (EE.UU.). Los científicos evaluaron siete especies de tiburón (amarillo, punta negra, sombrero, toro o sarda, martillo, limón y nodriza) en [...]
Detectan toxina cancerígena en la principal marca láctea china
February 4th, 2012 admin El pasado 24 de diciembre la Administración Nacional de Inspección de la Calidad y Cuarentena, el principal órgano de inspección alimentaria del país, descubrió la bacteria en uno de los 25 productos de Mengniu examinados. Los productos defectuosos estaban almacenados y serán destruidos, y según Mengniu ninguna de las partidas afectadas había llegado a los [...]
El tráfico ilegal de carne introduce peligrosos virus
January 16th, 2012 admin Investigadores norteamericanos dijeron hoy que peligrosos virus, incluida la versión entre los simios del VIH, están siendo introducidos en Estados Unidos, Canadá y Europa a través del tráfico clandestino de carnes de primates y otros animales. La investigación ha sido publicada en la revista médica PLoS One y se basa en el análisis de muestras [...]
Microbios en las botellas de vino
December 29th, 2011 admin El corcho tiene muchas propiedades, y muy positivas para la conservación del vino, como ser un buen sellador natural que contribuye a preservar el vino de posibles contaminantes así como contribuir a la maduración en botella del vino. Pero el corcho es un producto natural, y, como en todo aquello que no esté dentro de [...]
Mitocondrias como fuentes de energía, el motor rotatorio más pequeño
December 11th, 2011 admin El motor rotatorio más pequeño de la biología, la ATP sintasa. Todo el trabajo realizado en el cuerpo humano se alimenta de romper un enlace químico en ATP, la “moneda de energía”. ¿Sabía que usted consume el peso del cuerpo (o una estimación de 50 kg) de ATP por día? ¿De dónde viene este ATP?. [...]
Tratamiento del exceso de bacterias en frigoríficos
October 23rd, 2011 admin Los cajones de un frigorífico dedicados a contener verduras y ensaladas pueden tener 750 veces el nivel de bacterias considerado como seguro, según advierten científicos. Se han hallado bacterias potencialmente mortales como la E. coli, salmonela y la listeria. Las pruebas en muestras de los cajones de ensalada de 30 frigoríficos de casa mostró que tenían [...]
El ADN revela los alimentos contenidos en las ánforas griegas
October 23rd, 2011 admin Fragmentos de ADN encontrados en las ánforas griegas más antiguas, de alrededor de 2400 años, confirman que estas cerámicas no solo eran para el transporte de vino y aceitunas en el Mediterráneo. También pudieron contener, por ejemplo, jengibre y menta. Desde hace varios años, Brendan Foley, de Woods Hole Oceanographic Institution (WHOI) ha contratado a la genetista Maria Hansson de la Universidad de Lund (Suecia) para tratar de identificar el ADN que puede estar contenido en las [...]
En colombia desarrollan judias (fríjoles) tolerantes a sequías para Centroamérica
October 15th, 2011 admin Las variedades resistentes son el resultado de un trabajo de al menos tres décadas del Centro Internacional de Agricultura Tropical, CIAT, con sede en Colombia, donde se han combinado, en cruzamientos convencionales, genes de plantas de zonas expuestas a sequías en México y Centroamérica. El material de esos cruzamientos es a su vez fruto de [...]
Siete productos alimentarios que existen gracias a microganismos
October 15th, 2011 admin 1. Queso: Las bacterias producen ácido láctico, que sirve inicialmente para espesar la leche. Las bacterias también determinan el sabor de los quesos más adelante, en el proceso de maduración. Estos microorganismos influyen en el proceso de acidificación (disminución de pH), imprescindible para otorgarle al queso sus características propias (textura, sabor y aroma) e impedir el [...]
El equilibro de la naturaleza… no existe
September 3rd, 2011 admin Suena tan bonito pensar que la naturaleza es sabia, es buena y, sobre todo, que permanece en equilibro (un equilibrio que el vil ser humano se empecina en desestabilizar). Pero esta idea no es tan exacta como parece. Corre por ahí una idea bastante arraigada: que vivimos tiempos convulsos, que se pierden los valores a marchas [...]
El aceite esencial de cilantro (Coriandrum sativum L.) muestra actividad antibacteriana
September 3rd, 2011 admin El objetivo del trabajo realizado por la profesora Fernanda da Conceicao Domingues de la Universidad da Beira Interior (Portugal) fue estudiar el efecto antibacteriano del aceite esencial del cilantro (Coriandrum sativum) contra las bacterias Gram-positivas y Gram-negativas. La actividad antibacteriana se evaluó utilizando las técnicas clásicas microbiológicas de forma concomitante con el uso de la [...]
Bacteria que permite conservar largo tiempo alimentos
August 15th, 2011 admin Científico de la Universidad de Minnesota ( EE.UU.) descubrió un agente de origen natural que destruye las bacterias que causan putrefacción de carne, pescado, huevos y productos lácteos . se trata del descubrimiento de Bisin, un compuesto de origen natural producido por algunos tipos de bacterias. El agente reduce el crecimiento de bacterias como E. [...]
Los insectos no mueren en los hornos de microondas
August 10th, 2011 admin La explicacion científica: En realidad, el horno no se llena de microondas. Es un fino rayo (onda) que rebota por toda la cavidad y que nunca debería volver a su emisor, porque lo estropearía. La posición del emisor y los rebotes están perfectamente estudiados para que ese escenario no se presente nunca… a menos que [...]
Posted in Biología, Hornos microondas, Máquinas, Pequeños electrodomésticos Tags: insectos No Comments »La caída del Imperio Lactobacilo
August 8th, 2011 admin Tras años aguantando la opresión microbiológica de los probióticos basada principalmente en el Imperio Lactobacilo, la reina de todas las ciencias, la Química, ha servido para aupar a los prebióticos…y todo gracias a mi querida Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)…esos sí que saben. Los probióticos son alimentos con microorganismos vivos adicionados que permanecen activos [...]
Posted in Alim. milagro, Alimentos funcionales, Bacterias, Biología, Ciencia, Complementos alimenticios, Danone, EFSA, Engañosa, Fabricantes, Fraudes, Legislación, Probióticos, Publicidad, Química Tags: Actimel, lactobacilos No Comments »Comer Flores
July 2nd, 2011 admin En el blog Los productos naturales ¡vaya timo! comentan una anécdota sobre las flores como alimento humano. Fue a comer a un restaurante donde solo sirven comida ecológica. El menú, innovador, estaba compuesto por flores silvestres. Durante la comida tuvo ocasión de departir con el dueño del local. Estaba reenfocando la filosofÃa de su restaurante. [...]
Posted in Agricultura Ecológica, Biología, Botánica, Cultivos, Ecológicos Tags: flores No Comments »Fermentación de frutas y legumbres
June 18th, 2011 admin La fermentación es una técnica de conservación de alimentos asequible y manejable, lo cual es muy apropiado frente al uso de otras tecnologÃas para el procesamiento de alimentos como el enlatado y la congelación cuando son inaccesibles o no están disponibles. La fermentación de los alimentos básicos es una fuente importante de alimento para grandes [...]
“Los alimentos ecológicos tienen más riesgos sanitarios y no son mejores para el medio ambiente”
June 18th, 2011 admin Los alimentos ecológicos son hasta cuatro veces más caros y no hay ninguna evidencia cientÃfica de que sean mejores para la salud o el medio ambiente, según José Miguel Mulet. Este Doctor en quÃmica y profesor de la Universidad Politécnica de Valencia ha publicado el libro “Los productos naturales ¡vaya timo!”. Mulet recuerda que las [...]
Posted in Agricultura Ecológica, Biología, Ciencia, Química, Química Agrícola Tags: Vaya Timo No Comments »Vacas modificadas genéticamente producen leche “humanaâ€
April 3rd, 2011 admin CientÃficos chinos han introducido con éxito genes humanos en 300 vacas lecheras para producir leche con propiedades análogas a las de la leche materna humana. La leche materna contiene altas cantidades de nutrientes esenciales que pueden ayudar a estimular el sistema inmunológico de los bebés y reducir el riesgo de infecciones. Los cientÃficos detrás de [...]
Cebolla, zanahorias y patatas, orgánicas, no tienen niveles más altos de antioxidantes saludables
January 5th, 2011 admin Con la demanda de alimentos de producción ecológica cada vez mayor, los cientÃficos informan de nuevas pruebas que las cebollas cultivados con métodos ecológicos, las zanahorias y las patatas no suelen tener niveles más altos de antioxidantes saludables y sustancias relacionadas que las verduras cultivadas con fertilizantes y pesticidas tradicionales. Su estudio aparece en el [...]
Un hongo está exterminando la población de plátanos del mundo
January 5th, 2011 admin El hongo Tropical Race Four puede que haga con la variedad Cavendish, la dominante en casi todo el mundo, lo mismo que en su dÃa hizo el hongo Fusarium oxysporum con la variedad Gros Michel en los años 60, exterminarla casi por completo. El hongo ya ha atacado China, Filipinas, Australia y todo apunta a [...]
Posted in Banana/Plátano, Biología, Frutas y verduras, Hongos Tags: Cavendish, Tropical Race Four No Comments »Enfermedades transmitidas por alimentos
December 29th, 2010 admin Anualmente, 76 millones de personas en los Estados Unidos se enferman por consumir alimentos contaminados. Los causantes comunes incluyen bacterias, parásitos y virus. Los sÃntomas varÃan de leves a severos. Incluyen: * Malestar estomacal * Cólicos abdominales * Náusea y vómitos * Diarrea * Fiebre * Deshidratación Las bacterias dañinas son la causa más común [...]
as margaritas, los girasoles y los cardos serÃan originarios de Sudamérica
December 6th, 2010 admin Una flor fosilizada fue hallada en rocas de una antigüedad de 47,5 millones de años en las cercanÃas del RÃo Pichileufú, 60 km al este de la ciudad de San Carlos de Bariloche, provincia de RÃo Negro (Argentina). El descubrimiento, realizado por el director del Museo del Lago Gutiérrez, Rodolfo Corsolini, dio el puntapié a [...]
Posted in Biología, Botánica, Botánica, Ciencia Tags: Argentina, CONICET, fósil, paleobotánica No Comments »Seis muertos y 90 intoxicados por comer carne de una tortuga en peligro de extinción
November 12th, 2010 admin Seis personas, incluidos cuatro niños, murieron y otras 90 fueron hospitalizadas en Micronesia después de ingerir carne de una especie de tortuga en peligro de extinción, informó este viernes el Gobierno de este paÃs del PacÃfico Sur. Un comunicado de los Estados Federados de Micronesia indicó que la tragedia ocurrió a mediados de octubre después [...]
La regla de los 5 segundos
September 28th, 2010 admin ¿Quién no ha escuchado alguna vez eso de que, si recoges un alimento caÃdo antes de cinco segundos, no está contaminado? Esa frase forma parte de la cultura popular, y como cultura popular, muchas veces es incierta y puede traernos problemas. Que dice la regla La comida que se cae al suelo (o a cualquier [...]
Muerte y chocolate
September 13th, 2010 admin En un cuento raro de tecnologÃa, bioterrorismo y chocolate, los cientÃficos se apresuran a secuenciar el genoma del árbol del cacao. Temen que, sin el genoma en la mano no serán capaces de detener la propagación de dos patógenos virulentos que amenazan con devastar los cultivos de cacao del mundo. Los árboles de cacao fueron [...]
¿Cómo la bacteria de la salmonella puede contaminar huevos?
September 3rd, 2010 admin Aunque el huevo promedio luce muy inocente, puede estar contaminado con una peligrosa bacteria llamada Salmonella. Pero como esta bacteria puede penetrar e infectar un huevo? La bacteria,Salmonella enteritidis (también conocida como S. enteritidis), puede invadir un huevo de diferentes formas. Un modo, es por contaminación de las cascaras de los huevos por materia fecal. [...]
El asco por la comida “podría ser genético”
August 28th, 2010 admin Un grupo de científicos en Estados Unidos ha realizado un estudio sobre quienes son “especiales” con la comida para descubrir la causa de su asco. En este vídeo de BBC Mundo se trata el asunto.
Síntesis de proteínas
August 9th, 2010 admin Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. El nombre proteína proviene de la palabra griega “prota”, que significa “lo primero” o del dios Proteo, por la cantidad de formas que pueden tomar. Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoléculas más versátiles y más diversas. Son imprescindibles [...]
