Archive for the ‘FAO’ Category

Pérdida y desperdicio de alimentos a nivel mundial

desperdicio y pérdida de alimentos en el mundo | Create infographics La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha dedicado recursos y estudios al tema delicado de la pérdida y desperdicio de alimentos, que la organización denomina PDA, y que se hace presente durante toda la cadena de producción […]

Informe FAO sobre la evaluación y gestión de la salubridad y calidad de los alimentos de origen acuático

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO) acaba de publicar un informe técnico donde compila el estado del conocimiento sobre la salubridad y calidad de los alimentos de origen acuático, con el objetivo de proveer un libro texto para los gestores de la salubridad y calidad de los alimentos. El […]

Principales parásitos transmitidos por los alimentos

Los diez principales parásitos transmitidos por los alimentos y que causan mayor preocupación en el mundo, aparecen en un lista publicada hoy por la FAO y la OMS, que están elaborando nuevas directrices para combatirlos. Los parásitos afectan a la salud de millones de personas cada año, infectando tejidos musculares y órganos, causando epilepsia, choques […]

Previsto un fuerte aumento en la producción mundial de cereales

La cifra supone casi un 8,4 por ciento más que el año pasado y supera en un seis por ciento al récord anterior en 2011, según la última edición del informe Perspectivas de cosechas y situación alimentaria. Mientras se espera que aumente la producción mundial de cereales, la FAO advirtió que las condiciones de seguridad […]

Los productos lácteos pueden mejorar la nutrición de los pobres del mundo

El libro, “La leche y los productos lácteos en la nutrición humana”, asegura que los gobiernos deberían invertir más en programas para hacer que la leche y los productos lácteos estén disponibles para las familias pobres y que les ayuden a producirlos en casa. “Como parte de una dieta equilibrada, la leche y los productos […]

Colombia, el país que más sufre hambre en la Alianza del Pacífico

  Según el informe sobre ‘El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo (Sofi) 2013’, publicado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Colombia es el país de la Alianza del Pacífico con más personas en estado de desnutrición, y también es el único que no ha […]

Día Mundial de la Alimentación

Debido a que uno de los objetivos de la ONU es eliminar el hambre, el 16 de octubre de 1945 se estableció la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación y desde 1981 se considera esa fecha como Día Mundial de la Alimentación. Con la celebración de este día se busca […]

FAO impulsa la agricultura inteligente para manejar mejor el cambio climático

“Con el fin de ampliar las opciones disponibles para los agricultores y ayudarles a que hagan la transición necesaria, creemos que puede ser necesario un aumento de la inversión, tanto de la financiación agrícola tradicional, como de nuevas formas de financiación frente al cambio climático, como el Fondo Verde para el Clima”, señaló Leslie Lipper, […]

La lucha contra el hambre: 38 países logran reducir sus cifras críticas

Treinta y ocho países han cumplido los objetivos establecidos internacionalmente en la lucha contra el hambre, anotándose estos éxitos antes del plazo límite fijado para 2015, según ha informado la FAO. Graziano da Silva director de la FAO instó a todos los países a mantener el impulso, apuntando a la erradicación total del hambre, de […]

50 aniversario del “Codex Alimentarius”

Este año el Codex Alimentarius cumple medio siglo resguardando la salud de los consumidores y fijando estándares internacionales para garantizar prácticas justas en el comercio de alimentos, contribuyendo a la seguridad alimentaria mundial, informa la FAO. Según la FAO, los países miembros del Codex Alimentarius incluyen al 99% de la población mundial, y su fin […]

Latinoamérica desecha cada año 100 millones de toneladas de alimentos

Un tercio de la producción de alimentos en el mundo -equivalente a 1300 millones de toneladas que podrían alimentar a más de 870 millones de personas hambrientas- termina en la basura cada año y, de éstas, 100 millones de toneladas corresponden a desechos de comida en Latinoamérica. Esta cifra indica que entre el 10 y […]

Índice global de seguridad alimentaria desarrollado por The Economist

Estados Unidos, Dinamarca, Noruega y Francia son los países con mayor seguridad alimentaria en el mundo •        Una combinación de elementos como un amplio abastecimiento de alimentos, altos ingresos, bajo gasto por desembolso en artículos relativos a la alimentación e inversión significativa en investigación y desarrollo para la agricultura, sitúan a estos países en los […]

No hay desarrollo sostenible si no se erradica el hambre

“El desarrollo no se puede llamar sostenible mientras persista esta situación, mientras uno de cada siete hombres, mujeres y niños queden rezagados, víctimas de la subnutrición”, afirmó el Director General de la FAO, José Graziano da Silva. La búsqueda de seguridad alimentaria puede ser el hilo conductor que conecte los distintos desafíos que afrontamos y […]

Pérdida de alimentos por parte de los consumidores

Desde interpack 2011 ya se presentó para el Día Mundial de la Alimentación, en la sede central de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en Roma, así como en la empresa alemana especializada en embalajes MULTIVAC. “Me complace mucho que la exposición SAVE FOOD haya despertado el interés […]

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