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En un día caluroso de verano, el sabor fresco y refrescante de la sidra es difícil de superar. ¿Pero cuáles son los productos químicos detrás de este sabor? Antes de examinar la química, hablemos brevemente de cómo se hace la sidra. Obviamente, comienza con las manzanas que se recogen del árbol. El tipo de manzanas […]
Archive for the ‘Alcohólicas’ Category
La química de la sidra
marzo 4th, 2017 
Rafael Barzanallana 
Posted in Alcohólicas, Bebidas, Ciencia, Frutas y verduras, Manzana, Química 
Tags: sidra 
No Comments »Enviar Whisky al espacio empeora su sabor
septiembre 9th, 2015 Rafael Barzanallana La destilería escocesa Ardbeg envió al espacio uno de sus mejores Whiskeys para comprobar cómo envejecía con gravedad cero, y por fin han publicado sus resultados. El Whiskey estuvo tres años en el espacio en unas barricas especiales aptas para ese entorno, pero que de igual forma incluían el mismo roble que se usa en […]
Estudio documenta el alcance de las consecuencias sexuales inesperadas para las mujeres jóvenes que beben alcohol
agosto 22nd, 2015 Rafael Barzanallana Entrevistas en profundidad realizadas por investigadores de la Escuela de Medicina de 20 mujeres jóvenes de la Universidad Johns Hopkins (EE.UU.) que asistían a una clínica de enfermedades de transmisión sexual han documentado una variedad de encuentros sexuales inesperados, no deseados relacionados con su consumo de alcohol antes de que ocurra el sexo. Los vínculos […]
Diageo presenta su «botella inteligente»
marzo 3rd, 2015 Rafael Barzanallana Diageo Technology Ventures, en alianza con Thinfilm Electronics, compañía especializada en el desarrollo de electrónica impresa, han creado un prototipo de «botella inteligente» para la bebida Johnnie Walker Blue Label, gracias al empleo de una etiqueta que utiliza la tecnología OpenSenseT, la cual evita las falsificaciones ya que informa, a través de una aplicación móvil […]
La temporada de fiestas de fin de año puede poner en aprietos a los que tienen problemas con la bebida
noviembre 17th, 2014 Rafael Barzanallana Los atracones de bebida pueden crear una variedad de problemas, tanto sociales como relacionados con la salud, entre ellos interacciones potencialmente letales con algunos fármacos recetados, advirtió en un comunicado de prensa del Hospital de Silver Hill el Dr. Eric Collins, psiquiatra de la adicción y jefe médico del hospital en New Canaan, Connecticut (EE.UU.). […]
Conduciendo, ni una gota de alcohol
agosto 20th, 2014 Rafael Barzanallana Más allá de las cuestiones de límites y sanciones, lo que hay que tener presente es que el alcohol, desde poco que se beba, ya tiene efectos sobre la capacidad de conducción del conductor, aunque este no llegue a darse cuenta. No es un capricho del legislador, está comprobado internacionalmente en diferentes estudios y pruebas. […]
La cerveza es la segunda bebida alcohólica más consumida en el mundo
agosto 19th, 2014 Rafael Barzanallana La cerveza es la bebida alcohólica más consumida en España y la segunda en el mundo. El primer puesto del ranking lo ocupan las bebidas espirituosas tales como whisky, orujo, brandy, ron, vodka, gin, aguardiente y anís, según información compilada gráficamente por la web chartsbin con datos de la World Health Organization. En países como Rusia, […]
Beber demasiado puede causar más problemas de los que pensabas
julio 31st, 2014 Rafael Barzanallana A la larga lista de problemas generados por las copas de más, hay que añadir uno que quizá parecía obvio, pero que un grupo de científicos acaba de confirmar tras un estudio que ha durado décadas. Las personas que abusan del alcohol sufren más problemas de pérdida de memoria a edad avanzada. Investigadores de la […]
Influencia del alcohol en la comunicación despues de la actividad sexual
julio 3rd, 2014 Rafael Barzanallana Los orgasmos no sólo son buenos para la relación sexual; también pueden promover la buena comunicación. Los resultados de un nuevo estudio revelan que a raíz de haber experimentado un orgasmo, las personas son más propensas a compartir información importante con sus parejas. Y, es probable que sea positivo en la comunicación. «La comunicación post-coital […]
Una sola borrachera daña la salud
junio 8th, 2014 Rafael Barzanallana Todo el mundo sabe que beber en exceso no es bueno para la salud, y ha habido numerosos estudios que han probado su asociación con una mayor probabilidad de sufrir enfermedades como la obesidad. Es más, se quiso saber incluso qué ocurre en el consumo crónico de alcohol. En estos casos, las endotoxinas, macromoléculas presentes en […]
Posted in Alcohólicas, Bebidas, Cerveza, Chapán, Medicina, Sidra, Tequila, Vino, Whisky Tags: borrachera, endotoxinas No Comments »Beber alcohol empeora la visión nocturna
mayo 13th, 2014 Rafael Barzanallana Un estudio realizado en la Universidad de Granada ha demostrado que el consumo de alcohol empeora la visión de noche, ya que aumenta la percepción de halos círculos luminosos. Además, este efecto es mayor en los sujetos con una tasa de alcohol en aire espirado mayor a 0,25mg/litro, el límite legal para conducir en España […]
Ron y vodka en polvo
abril 26th, 2014 Rafael Barzanallana El alcohol en polvo está dando mucho de que hablar estos días luego de que una noticia asegurando la aprobación de la comercialización de «Palcohol«(alcohol en polvo) en EE.UU. por parte de la Oficina de Comercio e Impuestos al Alcohol y Tabaco (TTB) de Estados Unidos corrió como pólvora por medios digitales, luego la oficina […]
Efectos de las bebidas alcohólicas sobre el sistema inmune
abril 20th, 2014 Rafael Barzanallana Aparte de la conocida resaca, por afectación tanto del sistema nervioso como del sistema digestivo por deshidratación y/o irritación, el alcohol también afecta a nuestro sistema inmune por dos mecanismos: Afectación aguda o inmediata: En este caso el sistema inmune actúa contra el alcohol como si de una infección se tratara. Y claro, como sucede en […]
Vodka saborizado
marzo 23rd, 2014 Rafael Barzanallana Peach es el nuevo sabor que Ciroc Vodka lanza al mercado dominicano, elaborado con finas uvas francesas, infusión de melocotón dorado y esencias de frutas naturales con el propósito de ofrecer una experiencia de sabor cítrico suave y fresco. La gerente de la marca, afirmó que este nuevo sabor de Ciroc viene a responder las […]
