Archive for the ‘Glucosa’ Category

Conduciendo no se deben beber refrescos

Al volante en verano, calor y sed. Camino de la playa, de vuelta a casa, kilómetros y sed. No resulta raro. Y, sin embargo, hay más riesgo del que parece. Un vaso de agua de menos es como una copa de más. El coche y la deshidratación (juntos) son tan peligrosos que, eso sí, el […]

¿Es tan malo el azúcar?

Una pista de la que podemos fiarnos es que recientemente la OMS ha recomendado que la ingesta diaria de azúcar común se rebaje por lo menos hasta el 5% de las calorías que ingerimos a lo largo del día. Esta recomendación se fundamenta en la relación probada entre el exceso de consumo de azúcar con […]

Fructosa frente glucosa

Los individuos preocupados por su salud se han informado de manera sistemática sobre lo importante que es la nutrición para la salud. Esto es sin duda cierto, la nutrición es muy importante. Pero la industria de la nutrición y a los gurús de la salud “natural” que venden vitaminas les gustaría que pienses que “la […]

Miel y azúcar, mito sobre diferencias

Por mucho que se disfrace en la publicidad la miel como alimento natural, tradicional, o antibacteriano, lo cierto (dando por ciertos los datos reales y no argumentos subjetivos y emocionales) es que azúcar de consumo habitual y miel son casi idénticos. Si has pulsado en el enlace anterior habrás visto la base de datos sobre […]

Efecto de la fructosa en el cerebro podría explicar vínculo con la obesidad

Un nuevo estudio, de imagen,  que compara los efectos de la fructosa y la glucosa en el cerebro ha encontrado diferencias que pueden explicar por qué las dietas con alto contenido de fructosa pueden estar detrás de la epidemia de obesidad. Al examinar las imágenes cerebrales por resonancia magnética  nuclear (MRI) de voluntarios adultos, el […]

Máquina para crear fondant artístico

El fondant es una preparación en base a agua, azúcar y glucosa. La glucosa se compra en las farmacias o establecimientos de productos químicos. El proceso de elaboración es complicado, por lo que se comercializan algunas máquinas para su elaboración. Hay una máquina que causa furor ya que se pueden crear verdaderas obras de arte […]

Alimentos para desayuno con exceso de azúcares

Uno de los problemas habituales en la dieta es la cantidad de azúcares añadidos que tomamos, por eso debemos ser cuidados al elegir varios de los alimentos del desayuno. Cereales para el desayuno: después de leer detalladamente la información nutricional de los cereales de desayuno pocos podemos decir que se salvan. La mayor parte son […]

Con un poco de azúcar esa píldora…

La glucosa es la “gasolina” de nuestro cuerpo, de todo nuestro cuerpo. Y, curiosamente, el órgano que más consume es el cerebro: a mayor inteligencia, mayor gasto energético. Los humanos destinamos el 20% de la energía que necesitamos a esta parte de nuestra anatomía. Cuando descienden los niveles necesarios para un correcto funcionamiento, el organismo […]

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