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El pasado mes de marzo se celebró el World Championship Cheese Contest, campeonato mundial de quesos llevado a cabo en Wisconsin (EE.UU.) y donde obtuvo el máximo galardón un queso holandés, el Vermeer. Este queso, muy parecido en textura y sabor al Gouda, sorprendió al jurado por ser una variedad muy baja en grasa, superando [...]
Archive for the ‘Postres’ Category
El queso holandés Vermeer ganador del “World Championship Cheese Contest”
May 5th, 2012 
admin 
Posted in Postres, Premios, Quesos 
Tags: Holanda, Vermeer, World Championship Cheese Contest 
No Comments »Paletas de frutas hechas en casa
April 16th, 2012 admin Estos helados hechos en , frutas cortadas son la delicia del verano … refrescantes, saludables y fáciles de hacer. Seleccionar algunas frutas favoritas, y poner en un molde de helado. Vierta un poco de ponche de frutas, insertar un palito de paleta (sorbete) hasta la mitad e introducir en el congelador hasta que cuaje. Fuente: [...]
Choc Creator impresora 3D para chocolate
April 9th, 2012 admin Paulatinamente van siendo habituales las impresoras capaces de crear estructuras tridimensionales pero no se había hablado de la Choc Creator, el nombre de la impresora de los creadores de Choc Edge, y que tal como se puede suponer, imprime deliciosas figuras de chocolate y sin moldes que los transformen, lo que realmente es sorprendente. Específicamente, [...]
Posted in Chocolate, Hardware, Impresoras 3D, Informática, Máquinas, Postres Tags: 3D, Choc Creator No Comments »Abre en México el museo Mundo Chocolate
April 4th, 2012 admin El Museo Mundo . Chocolate (MUCHO), se inaguró el pasado 22 de marzo, en la colonia Juárez (México), se presenta como un espacio para amantes del chocolate, quienes podrán conocer los procesos asociados a la producción del alimento y la relevancia cultural del cacao en México. Pero no será únicamente un recinto histórico, señala el curador Gerardo Traeger, [...]
Comer chocolate vinculado a cuerpos más delgados
March 27th, 2012 admin Las personas que comen chocolate con frecuencia tienden a tener un índice de masa corporal menor que aquellos que no lo coma tan a menudo, han descubierto investigadores estadounidenses. El estudio aparece en la edición en línea de Archives of Internal Medicine, los investigadores preguntaron a 1 017 hombres y mujeres sanos de 20 a 85años [...]
Nestlé incursiona en el mercado de chocolates de gama alta
March 2nd, 2012 admin La marca quiere incursionar en el sector de golosinas selectas, valorado en 8 000 millones de dólares anuales. Su apuesta: vender chocolates personalizados. Los clientes de internet de Suiza y Liechtenstein pueden pedir un paquete de prueba de Maison Cailler con cinco tipos de chocolate. Tras completar una encuesta online para determinar la “personalidad en [...]
Posted in Chocolate, Fabricantes, Nestlé, Postres Tags: gama alta, Maison Cailler, Suiza No Comments »La hora del postre: magdalenas de espaguetis y albóndigas
February 25th, 2012 admin Fuente: thats erdalicious!
Camionetas de mitad del siglo pasado, para venta de helados en EE.UU.
January 12th, 2012 admin Fuente: DARK ROASTED BLEND
Bubbly, nueva chocolatina de Cadbury
January 12th, 2012 admin Nueva chocolatina Bubbly con burbujas de leche, de Cadbury. Cadbury UK
Antiguos vehículos para venta ambulante de helados
January 10th, 2012 admin Fuente: DARK ROASTED BLEND
Helados elaborados en 60 segundos
January 7th, 2012 admin En las máquinas conocidas como “Kelvin” el uso de nitrógeno líquido posibilita elaborar helado en menos de 60 segundos.
Pastel de paleontólogos
January 4th, 2012 admin Cada año, el Departamento de Ciencias de la Tierra en la Universidad de Oxford (Reino Unido) organiza una fiesta de Navidad, que recoge, entre otras cosas, un concurso de pasteles. Cada grupo de investigación hace un pastel que está de alguna manera relacionado con su trabajo. Los paleontólogos siempre han sido un grupo diminuto, y [...]
¿Por qué siempre hay espacio en el estómago para el postre?
December 28th, 2011 admin No importa lo que se consuma después el plato principal, el estómago siempre tiene espacio para un poco de postre. Hay una explicación científica para el fenómeno que algunos llaman el “estómago postre”. La mayoría de nosotros puede dar fe de ello. Después de dos o tres porciones colmadas de pavo relleno, puré de patatas [...]
Para los “frikis” piezas de Lego de chocolate
December 19th, 2011 admin Hay dos maneras diferentes de hacerlo. Se pueden comprar algunos ladrillos de Lego de chocolate en un lugar como LEGOLAND. En el blog de Caramelo , se puede leer la experiencia de una persona haciendo eso, y su recubrimiento de chocolate. La otra opción, que parece mucho más divertida, es justo hacerlo por sí mismo. [...]
Jabba “The Cupcake”
November 29th, 2011 admin Merengue, con atención especial al detalle coloreaado. Perfecto para todos los fans de Star Wars. Fuente: Cupcakes take the cake
Tarta tricomponente
November 23rd, 2011 admin Pastel de manzana, pastel de calabaza y tarta de cerezas, partes elaboradas por separado y cocidas en conjunto dentro de otro pastel. Se trata del llamado cherpumple, elaborado por el pastelero David Lowery hizo para los huéspedes del Resort Grand Geneva, en Wisconsin (EE.UU.).
Tabletas de chocolate con oro
December 24th, 2010 admin El fabricante Xocoa presenta la tableta de chocolate Xocoa Gold, una tableta de chocolate con colorante de oro de 23 kilates. Esta tableta está fabricada con chocolate negro y contiene un 73 % de cacao. Aunque el consumo de algunos metales es perjudicial, otros están permitidos por la Unión Europea, como colorantes alimenticios, tal es [...]
Pastel de chocolate y tomate
December 21st, 2010 admin Cuando se piensa en productos alimentarios que acompañen al chocolate, surgen: fresas, naranja, menta y tal vez alguna bebida alcohólica. Sin embargo el tomate, lo más probable es que no. Pero si es posible reemplazar el agua con tomate en conserva como ingrediente húmedo para su mezcla al elaborar una torta de chocolate. Sí, hase [...]
