Archive for the ‘Pimiento’ Category

Pareidolia, o en ocasiones veo caras en los pimientos

La pareidolia es un fenómeno psicológico consistente en que un estímulo vago y aleatorio (habitualmente una imagen) es percibido erróneamente como una forma reconocible. Como ver rostros en manchas y objetos — y en el grupo de Flickr «Faces» hay unos 25000 ejemplos.  

Beber agua no apaga el picor de la salsa picante

Los culpables del picor de los pimientos son unos compuestos conocidos como capsaicinoides, entre los que destaca la capsaicina: una sustancia incolora, inodora e insípida, y cuya “única” contribución a la causa organoléptica es su capacidad para encender los receptores del dolor presentes en la boca, para advertirnos de las temperaturas altas. De ahí la sensación de […]

Ganador de premio Ig Nobel, ha creado un chile jalapeño gigante

El ganador del Premio Ig Nobel Paul Bosland ha desarrollado otro chile jalapeño sorprendente.  El profesor Bosland, director del Instituto del Pimiento Chile ,  en la Universidad Estatal de Nuevo México, fue galardonado con el premio Ig Nobel de Biología en 1999 por el cultivo de una especie no picante de Chile jalapeño. El anunció  más reciente […]

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