Archive for the ‘Vitaminas’ Category

Etiquetado engañoso y contradictorio en mango

  Néctar de mango, rico en  vitamina A, cantidad de vitamina A 0%.

La vitamina B12 en un menú vegetariano

La vitamina B12 se trata de un coenzima sintetizada exclusivamente por ciertas bacterias, encontrándose solamente en los alimentos de origen animal. Las bacterias intestinales humanas la sintetizan, pero en una zona demasiado avanzada del intestino como para que pueda captarse eficientemente. ¿que importancia tiene en nuestro organismo?¿Un vegetariano puede estar expuesto a su déficit? Función de la vitamina B12 La […]

Efectos adversos del excesivo consumo de vitaminas y minerales

Principales efectos adversos asociados a la ingesta de vitaminas por encima de los niveles superiores de ingesta tolerable:  Vitamina A: efectos teratológicos y hepatotoxicidad.  Vitamina C: síntomas gastrointestinales, cálculos renales, exceso de absorción de hierro.  Vitamina D: hipercalcemia.  Vitamina E: hemorrágias.  Niacina: enrogecimiento de la piel y síntomas gastrointestinales.  Vitamina […]

Comer carne nos hizo humanos

Un equipo de paleoantropólogos españoles cree haber encontrado el caso de anemia más antiguo que se conoce. Lo sufrió un niño de unos 2 años que vivió en la garganta de Olduvai, en Tanzania (África) hace 1,5 millones de años. Por aquella época, esta zona la ocupaban algunos de los primeros “ancestros humanos” que se […]

Muerto por intoxicación de vitamina A al comerse un perro

El primer hombre que murió por intoxicación de vitamina A, el explorador polar suizo Xavier Mertz (1883-1913), lo hizo por comerse entero un perro de la raza husky. Al parecer, Mertz estaba participando en una misión junto a otros dos exploradores con el objetivo de dibujar el mapa del interior de la Antártida. Uno de […]

Peligros ocultos de las vitaminas y los suplementos alimenticios

Las vitaminas y suplementos podrían causar más daño que beneficios en algunos casos, según un nuevo informe en Consumer Reports. El informe investiga 10 peligros desconocidos asociados con la ingesta de vitaminas, minerales, hierbas y suplementos nutricionales. En Estados Unidos, más de la mitad de la población toma suplementos, y la industria ha crecido hasta […]

Sobreviviendo a los antioxidantes

Exóticos como las bayas de Goji, el turmeric, o el acai; o más de andar por casa como las granadas, el vino tinto, la col, …, todo lo que encuentres en el super hoy en día estará lleno de antioxidantes. Lo podrás comprobar fácilmente en la etiqueta: “Bueno para tu salud … contra el cáncer … retrasa […]

Investigadores han descubierto el potencial “lado oscuro” de las dietas ricas en beta-caroteno

Una nueva investigación sugiere que podría haber riesgos para la salud asociados con el consumo de cantidades excesivas de beta-caroteno. Este antioxidante es un pigmento natural que da color a alimentos como las zanahorias, batatas y  algunas verduras. También se convierte en vitamina A,  los alimentos y los suplementos son las únicas fuentes de este nutriente esencial. […]

Desmontando los mitos de la abuela

Abuela, cómo quieres que cierre la boca, si voy sin resuello corriendo para coger el bus. Además, no es el frío lo que nos hace coger catarros, sino los gérmenes. Y no entran sólo por la boca, sino por la nariz, los oídos, los ojos…cualquier punto de nuestras mucosas es el ideal para que virus […]

Suplementos de vitamina A a los lactantes podría salvar miles de vidas al año

Un estudio internacional sugiere que la administración de suplementos de vitamina A a los niños en países de ingresos medios y bajos podrían reducir significativamente las tasas de mortalidad, las enfermedades y la ceguera, entre los menores de cinco años. Investigadores de la Universidad de Oxford y la Universidad Aga Khan de Pakistán han mostrado […]

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