Archive for the ‘OMS’ Category

¿Es tan malo el azúcar?

Una pista de la que podemos fiarnos es que recientemente la OMS ha recomendado que la ingesta diaria de azúcar común se rebaje por lo menos hasta el 5% de las calorías que ingerimos a lo largo del día. Esta recomendación se fundamenta en la relación probada entre el exceso de consumo de azúcar con […]

Principales parásitos transmitidos por los alimentos

Los diez principales parásitos transmitidos por los alimentos y que causan mayor preocupación en el mundo, aparecen en un lista publicada hoy por la FAO y la OMS, que están elaborando nuevas directrices para combatirlos. Los parásitos afectan a la salud de millones de personas cada año, infectando tejidos musculares y órganos, causando epilepsia, choques […]

Campaña que sataniza el azúcar

El azúcar vuelve a estar en el filo de la navaja, es nuevamente señalada como la culpable de grandes daños a la humanidad, es rechazada y comparada duramente casi con la misma dureza como se juzga el tabaco. Señalada de tener una cadena de producción donde la explotación infantil y la esclavitud son su día […]

La OMS insta a reducir el consumo de grasas, azúcares y sal

La directora regional de la Organización Mundial de la Salud (OMS) para Europa, Zsuzsanna Jakab, ha instado a los gobiernos, ciudadanos y a la industria alimentaria a reducir el consumo de grasas saturadas, grasas trans, azúcares y sal y, por el contrario, a aumentar la ingesta de frutas y verduras. Jakab se ha pronunciado así […]

Algunos quesos, incluidos orgánicos, superan los niveles de contaminantes recomendados

Investigadores de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria han analizado más de 60 marcas de queso habituales en los supermercados. La concentración de contaminantes organoclorados en la mayoría de las muestras es inferior a lo que marca la legislación europea, pero en unas pocas está por encima. Los científicos recomiendan vigilar los , […]

La Organización Mundial de la Salud publica nuevas directrices sobre el consumo de sal

La OMS sigue trabajando para frenar la pandemia de obesidad y otras enfermedades crónicas, de ahí esta nueva compilación de directrices sobre el consumo de sal. El resultado: los adultos no deben consumir más de 2000 mg de sodio, o 5 g de sal, y al menos 3510 mg de potasio cada día. Los departamentos […]

La OMS recomienda controlar los niveles de arsénico en agua potable

Este organismo de Naciones Unidas ha subrayado la importancia de limitar la presencia de este elemento en el agua a 10 microgramos por litro aunque ha avisado de que este valor es “provisional” debido a las dificultades que tiene realizar esta medición. En este sentido, ha recordado que cuando sea difícil alcanzar estos valores, los […]

Grupo Bimbo cumple con mandato de la OMS par reducir el contenido de sal en el pan

El Director General de Grupo Bimbo y Salomón Chertorivski, Secretario de Salud de México, firmaron un convenio que compromete a la empresa líder a nivel global en la industria de la panificación, a reducir el 10% del contenido de sal en estos productos, en un plazo no mayor a cinco años. Este convenio está  sustentado […]

La ONU alerta de “problema emergente de salud pública”el consumo de melón en rodajas

Una comisión de expertos de Naciones Unidas ha endurecido las normas de envasado y etiquetado de numerosos alimentos tales como  mariscos, los higos o los melones y, sobre esta fruta, ha alertado del “problema emergente de salud pública” que puede conllevar la “popularidad creciente” de la venta de rodajas precortadas en establecimientos, ya que “la […]

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