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Hay combinaciones que suenan imposibles, y si alguien pensó que sería difícil superar la mezcla de Ron con Horchata, ahora la empresa norteamericana Friends Fun Wine ha lanzado una combinación inédita: vino con café. Se comercializa en dos versiones Cabernet Coffee Espresso, que cuenta con el sabor fresco de las uvas cabernet y un toque […]
Archive for the ‘Vino’ Category
Una sola borrachera daña la salud
junio 8th, 2014 
Rafael Barzanallana Todo el mundo sabe que beber en exceso no es bueno para la salud, y ha habido numerosos estudios que han probado su asociación con una mayor probabilidad de sufrir enfermedades como la obesidad. Es más, se quiso saber incluso qué ocurre en el consumo crónico de alcohol. En estos casos, las endotoxinas, macromoléculas presentes en […]
Posted in Alcohólicas, Bebidas, Cerveza, Chapán, Medicina, Sidra, Tequila, Vino, Whisky 
Tags: borrachera, endotoxinas 
No Comments »Beber alcohol varias veces a la semana triplica el riesgo de muerte por ictus
mayo 30th, 2014 Rafael Barzanallana Una investigación llevada a cabo por la Universidad de Finlandia Oriental (Finlandia) ha determinado que beber alcohol más de dos veces a la semana incrementa el riesgo de mortalidad por accidente cerebrovascular, sobre todo en los hombres. Los resultados del estudio, que han sido publicados en la revista Acta Neurologica Scandinavica, muestran que los efectos del alcohol no se […]
Disminuye el consumo mundial de vino
mayo 25th, 2014 Rafael Barzanallana En los países tradicionalmente productores se registra un descenso de consumo en Francia de 2,1 millones de hectolitros (28,1 M hl de vino consumidos), en Italia: 0,8 millones de hectolitros (21,7 M hl) así como en España: 0,2 millones de hectolitros (9,1 M hl). En lo que se refiere a China, el rápido aumento del […]
El resveratrol, ingrediente mágico del vino tinto no sirve para mejorar la salud
mayo 13th, 2014 Rafael Barzanallana Durante años, la publicidad ha estado impulsando el resveratrol, molécula que se encuentra en el vino tinto. Inicialmente, el resveratrol fue identificado como una posible explicación de la «paradoja francesa» – el hecho sorprendente de que, a pesar de consumir altas cantidades de grasas saturadas, los franceses tienen tasas mucho más bajas de enfermedades del […]
Posted in Alim. milagro, Bebidas, Cáncer, Cardiología, Farmacia, Frutas y verduras, Medicina, Reverastrol, Uva, Vino Tags: vino tinto No Comments »Máquina que convierte el agua en vino
abril 2nd, 2014 Rafael Barzanallana Hace unas semanas se dio a conocer la Miracle Machine, una máquina que decía poder convertir el agua en vino en tan solo tres días. La noticia tuvo una gran repercusión mediática, y esta era la intención, pero la noticia no era real, ha sido una estrategia de marketing para dar a conocer a una […]
Creencias falsas sobre el vino
enero 3rd, 2014 Rafael Barzanallana El vino debe respirar ¿El vino no debe ser descorchado unas horas antes? Falso, los vinos que se benefician con el aire provienen de lugares específicos y se hacen en cantidades pequeñas, por lo que la mayoría de vinos pueden ser servidos directamente de la botella recién abierta. Oliendo el corcho ¿La calidad del vino […]
El buen vino es fruto de unos buenos microbios
diciembre 27th, 2013 Rafael Barzanallana El término “terroir” se refiere a la interacción de varios factores que son los que le dan carácter al vino: el clima, la temperatura, la humedad, la composición del suelo, la variedad de la uva, incluso la intervención del viticultor. Todos estos factores influyen directamente sobre la uva y sobre el producto final: el vino. La identidad […]
Posted in Bacterias, Bebidas, Biología, Frutas y verduras, Hongos, Uva, Vino Tags: microbios, terroir No Comments »Seis creencias falsas sobre el vino
octubre 27th, 2013 Rafael Barzanallana El especialista en vinos y también bloguero Tim Elliott desmiente seis creencias populares acerca del vino, que sin duda alguna habrás escuchado más de una vez. Estos mitos fueron publicados por la página web Planeta Joy El vino debe respirar ¿El vino no debe ser descorchado unas horas antes? Falso, los vinos que se benefician […]
Argentina es el segundo exportador de vino a nivel mundial
septiembre 2nd, 2013 Rafael Barzanallana Argentina se convirtió en los últimos tres años en el cuarto mayor exportador de vino a los Estados Unidos y el segundo del Nuevo Mundo en cuanto a volumen y precio, según el reciente boletín informativo elaborado por la embajada argentina con sede en Washington publicado por la agencia de noticias argentina Telam. Así, desde […]
Tapón de corcho con rosca y reutilizable
julio 22nd, 2013 Rafael Barzanallana Cuatro años de trabajo en conjunto entre O-I (Owens-Illinois) y el fabricante de tapones de corcho portugués Amorim han dado como resultada un nuevo tapón de corcho: Helix, que hace realidad un sencilla pero innovadora idea de un tapón reutilizable para botellas de vino. El tapón trabaja en conjunto con la botella, ambos tienen un […]
Vino con sabor a cola
julio 11th, 2013 Rafael Barzanallana La empresa francesa Famille Haussmann se atribuye la idea de lanzar al mercado el primer vino con sabor a cola del mundo, con esta bebida pretende captar la atención de los jóvenes que no están acostumbrados a beber vino. La nueva bebida bautizada como Rouge Sucette fue presentada en Vinexpo, el Salón Internacional del Vino […]
Falsos mitos relacionados con el vino
julio 4th, 2013 Rafael Barzanallana Tinto, de Rioja o Ribera; blanco, de Rías Baixas o Penedès: Falso Una de las creencias que aún hoy permanecen extendidas (aunque, por fortuna, cada vez menos) es que para ser bueno, un blanco tiene que ser del Penedés o de las Rías Baixas, un rosado de Navarra, y un tinto de Rioja o […]
Vino de naranja
junio 9th, 2013 Rafael Barzanallana El vino de naranja fue un invento que se atribuyeron distintas generaciones de murcianos. Tradicionalmente se ha considerado una creación de los pobladores de las Antillas francesas. De ello dieron cuenta los diarios europeos y españoles, a modo de curiosidad, durante las primeras décadas del siglo XIX. Pero ya por aquellos años también se conocía […]
