Posts Tagged ‘Máxico’

Multa a Coca-Cola y Nestlé por fomentar la obesidad

El Gobierno mexicano alista multas contra grandes empresas estadounidenses como Coca-Cola, PepsiCo y Hershey’s, la suiza Nestlé y una subsidiaria de la británico-holandesa Unilever por haber incumplido las nuevas restricciones publicitarias de productos que fomenten la obesidad para público infantil. La oficial Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios detectó el incumplimiento de seis […]

Sensor para detectar leche descompuesta

Especialistas del Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (CIATEJ) desarrollan un biosensor que determine, en tiempo real, cuándo la leche no es apta para el consumo humano, y se espera que su uso sea industrial. Esta tecnología tiene dos componentes principales: un sistema de reconocimiento biológico y el […]

Sin murciélagos no habría tequila

“En el neotrópico más de 360 especies de plantas dependen solo de los murciélagos que comen néctar porque son los únicos que las polinizan. En los desiertos hay muchos cactus cuya flor solo se abre de noche y los murciélagos polinizadores tienen un papel muy importante. La industria del tequila en México es grande gracias […]

Grupo Bimbo cumple con mandato de la OMS par reducir el contenido de sal en el pan

El Director General de Grupo Bimbo y Salomón Chertorivski, Secretario de Salud de México, firmaron un convenio que compromete a la empresa líder a nivel global en la industria de la panificación, a reducir el 10% del contenido de sal en estos productos, en un plazo no mayor a cinco años. Este convenio está  sustentado […]

Los envases como elemento que definen la compra

El envase es un elemento de venta que posiciona un producto en el mercado, independientemente del material del que sea, y su función es atraer al consumidor, precisó Jorge Martínez Montes, director general de la Asociación Mexicana de Envases y Embalajes (AMEE). Para Roberto Romero, director de mercadotecnia de envases de Vitro, el envase en […]

Investigan extracción de aceite del hueso de mango para uso alimentario

Un grupo de investigadores estudian la posibilidad de extraer aceite del hueso de mango para usarlo en la alimentación humana y animal, en tanto que sus residuos se utilicen para nutrición de animales domésticos. El investigador del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), José Basilio Heredia, explicó que los residuos de cáscara y […]

Investigadores mexicanos desarrollan salchichas enriquecidas con frutas y verduras

El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) de México está  investigando con el fin de elaborar salchichas más saludables, enriquecidas con frutas y vegetales, para eliminar la adición de grasa y féculas. Juan Pedro Camou, investigador del CIAD afirma que esta nueva propuesta aportaría también antioxidantes y fibra en el alimento. Con este […]

México apuesta firme por los cultivos transgénicos (OGM)

Pese que a un ritmo más moderado que otros países fronterizos, la apuesta por los cultivos transgénicos en México es cada vez más fuerte. En 2011 los agricultores mexicanos cultivaron 161500 hectáreas de algodón transgénico (tasa de adopción del 87%) y 14000 hectáreas de soja transgénica tolerante a herbicidas, que en total suman 17500 hectáreas […]

Nestlé México abrirá la fábrica de café soluble más grande del mundo

El Grupo Nestlé México ha impulsado una fórmula ganadora que apuesta por las inversiones, el lanzamiento permanente de nuevas presentaciones, enfoque en todos los segmentos y edades de la población y sobre todo, la innovación. De ser hace tres años la séptima operación más importante para la transnacional de origen suizo (Nestlé), actualmente su filial […]

Abre en México el museo Mundo Chocolate

El Museo Mundo . Chocolate (MUCHO), se inaguró el pasado 22 de marzo, en la colonia Juárez (México), se presenta como un espacio para amantes del chocolate, quienes podrán conocer los procesos asociados a la producción del alimento y la relevancia cultural del cacao en México. Pero no será únicamente un recinto histórico, señala el curador Gerardo Traeger, […]

Mexicanos secuencian genoma del frijol

Científicos mexicanos lograron secuenciar el genoma completo del frijol común(Phaseolus vulgaris), lo que permitirá acelerar los procesos de mejoramiento y obtener nuevas variedades de esta leguminosa ante condiciones adversas como la sequía que enfrenta hoy el país. El resultado se logró en colaboración con un equipo internacional, después de dos años de trabajo de especialistas […]

Éxito de los alimentos congelados en México

En México, el tamaño medio de los hogares, ha pasado de 4.5 integrantes por familia en 1990 a 3.9 integrantes para 2010. Actualmente del total de viviendas (28.5 millones estimados por Conapo), el 25% tienen como cabeza de familia a una mujer, que generalmente trabaja para cubrir las necesidades económicas de la familia; mientras que […]

Unilever Food Solutions presenta la “Alianza por una Cocina Sostenible”

Unilever Food Solutions (UFS) presentó en México  la “Alianza por una Cocina Sostenible”, que busca trabajar de forma colaborativa con los colegas de la industria de servicio de alimentos y socios externos para ayudar a resolver la inquietud de los consumidores sobre el desperdicio de alimentos y la sostenibilidad de las cocinas cuando se come […]

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