Archive for the ‘Quesos’ Category

Los quesos de Québec entre los mejores de Canadá

21 quesos de Quebec  figuran en la lista de 58 finalistas para la octava edición de Grand Prix des Fromages Canadiens. Queseros de todo el país participaron en este prestigioso concurso, al que se presentaron en 19 categorías 225 quesos. El Grand Prix des Fromages Canadiens está financiado y organizado por la Asociación de Productores Lecheros […]

Hasta los quesos protegen contra hurtos en los supermercados

Habitualmente los supermercados e hipermercados protegían contra robo productos de alto valor, susceptibles de ser robados. Recientemente se ha ampliado el tipo de productos, a los chicles (ocupan poco espacio por lo que son fáciles de ocultar) y quesos en lonchas y en mini bolas, como se ve en la foto, lo cual parece excederse […]

La Universidad de Murcia y Alimer lanzan al mercado un nuevo tipo de queso

El nuevo producto denominado “Flor de Azahar” se comercializará envuelto en hojas secas de limón. Presenta la peculiaridad de que para su coagulación no se utilizan cuajos de procedencia animal como es habitual, sino que por primera vez se ha utilizado la flor de alcachofa y concentrado de zumo de limón. Este alimento ha sido […]

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