Archive for julio, 2010

¿Cómo se hace el chocolate?

Interesante fotoreportaje en la página de The Selby que ilustra el proceso entero por el cual los granos de cacao pasan antes de convertirse en una tableta de chocolate en la fábrica de Mast Brothers. Imágenes tomadas por el fotógrafo The Selby. Pulse aquí­ para acceder.

Yumit, red social gastronómica

Yumit es una red social que se puede integrar con otras redes como Facebook, Twitter y Flickr, con la finalidad de compartir con otros miembros de estas redes nuestra actividad gastronómica. Para empezar a participar hay que subir “yumis”, que consisten en: foto, nombre del plato, lugar donde lo probamos (si no está ya cargado, […]

Cómo “resucitar” una lechuga mediante ósmosis

En el fenómeno de ósmosis el disolvente de una disolución puede pasar de un compartimento a otro si éstos están separados por una membrana semipermeable y si en ambos compartimentos la disolución tiene distintas concentraciones. El disolvente pasa de la zona menos concentrada hacia la más concentrada. En estos casos se habla de presión osmótica. […]

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