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Existe otro caso que evidencia la separación entre ciencia y medios de comunicación. Muchas veces la investigación es correcta, los controles son correctos, el científico lo comunica a los medios… y la noticia que sale no tiene nada que ver con el descubrimiento. Muchas veces la prensa da una versión alarmista o presenta como un […]
Archive for agosto, 2016
2000 calorías en restaurantes de cómida rápida
agosto 25th, 2016 
Rafael Barzanallana En Business Insider han visitado 13 de los establecimientos más populares de comida rápida en Estados Unidos con una misión: fotografiar un menú que proporcione 2000 calorías. Artículo completo en: 2000 calorías
Posted in Burger King, Cafeterías, KFC, McDonald's, Restauración, Starbucks 
Tags: comida rápida 
No Comments »Conduciendo no se deben beber refrescos
agosto 24th, 2016 Rafael Barzanallana Al volante en verano, calor y sed. Camino de la playa, de vuelta a casa, kilómetros y sed. No resulta raro. Y, sin embargo, hay más riesgo del que parece. Un vaso de agua de menos es como una copa de más. El coche y la deshidratación (juntos) son tan peligrosos que, eso sí, el […]
Posted in Agua, Azúcares, Bebidas, Ciencia, Engañosa, Glucosa, Nutrientes, Publicidad, Refrescos Tags: conducción No Comments »Hamburguesas con forma de Pokémon
agosto 24th, 2016 Rafael Barzanallana Down N’ Out es una hamburguesería de Sidney (Australia) que ha decidido crear un trío de hamburguesas inspiradas en algunos de los Pokémon más famosos: Pikachu, Charmander y Bulbasaur. Ampliar en: Hamburguesas Pokemon
¿La comida pierde nutrientes en el microondas?
agosto 24th, 2016 Rafael Barzanallana En internet es habitual encontrar web y blogs que aseguran que el uso del microondas es malo para la salud. Muchas dicen que esto se debe a que los alimentos pierden vitaminas y nutrientes cuando se cocinan en el microondas. Sin embargo, esta idea de que los microondas son peores que otras formas de cocinar no tiene […]
Posted in Ciencia, Física, Hornos microondas, Pequeños electrodomésticos Tags: calentamiento No Comments »Nanocosas
agosto 23rd, 2016 Rafael Barzanallana Si hay una disciplina científica que ha revolucionado la investigación y el desarrollo en los últimos años es la nanotecnología. Nanociencias, nanocompuestos, nanofibras, nanoalimentación, nanotubos, nanomateriales, nanoenvases, nanoencapsulación… el término “nano” está de moda. Sin embargo, tal y como les conté en este post, a los ciudadanos de la Unión Europea esto de la nanotecnología […]
Posted in Ciencia, Envases, Nanotecnología Tags: envases inteligentes, nanotubos de carbono No Comments »Robot que prepara sushi en menos de un minuto
agosto 23rd, 2016 Rafael Barzanallana En la cadena de stablecimientos de comida rápida Kura, especializada en sushi, ya hay robots que ayudan a preparar el sushi, y los camareros han sido sustituidos por cintas transportadoras. Si se desea maki sushi, entonces el robot es iMaki:
Alimentos en bolsas selladas al vacío sin una máquina de envasado
agosto 10th, 2016 Rafael Barzanallana 
