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Hace mucho que la psicología científica demostró que las personas tendemos a justificarnos y sobrevalorarnos. La mayoría pensamos que somos mejores que la media y somos mucho más benevolentes valorando los malos comportamientos propios que los de los otros. Así queda probado en estudios como «Distortions in reports of health behaviors: The time span effect […]
Archive for the ‘Dietética’ Category
Mitos nutricionales
junio 10th, 2012 
Rafael Barzanallana La difusión de datos inexactos o sin fundamento científico en temas relacionados con la salud es tan común como peligrosa. Alguien hace una dieta que leyó en una revista y se la pasa al vecino, que a su vez escuchó en la televisión que si suprime la cena, seguro adelgaza cuatro kilos por semana. Pero […]
Posted in Dietética, Frutas y verduras, Nutrientes, Obesidad, Perder peso, Pseudociencia 
Tags: mitos 
No Comments »No dormir lo suficiente está relacionado con la obesidad
junio 9th, 2012 Rafael Barzanallana La mayoría de nosotros (un 70% de los europeos) no duerme lo suficiente, con lo que nuestro reloj biológico y nuestro reloj social difieren en más de una hora (el llamado jet lag social o disritmia circadiana). Un estudio epidemiológico indica que este desfase es un predictor del índice de masa corporal, en especial en […]
Falsas creencias sobre las dietas para adelgazar
mayo 17th, 2012 Rafael Barzanallana 1. Comer poco muchas veces al día adelgaza Es cierto que conviene no dejar pasar demasiadas horas entre tomas de alimentos. Sin embargo, no te pases al lado contrario, ya que si no te perderás en la cuenta de las calorías. 2. Mejor no cenar Lo único que provoca es que te levantes con un […]
Los Rayos X más peligrosos para las personas obesas
abril 10th, 2012 Rafael Barzanallana Para obtener una imagen clara al realizar una tomografía computarizada en alguien con obesidad, los radiólogos en general tienen que utilizar una dosis más alta de rayos X de lo que le darían a alguien de peso promedio. ¿Qué efectos, en su caso, tiene que ver esto en la salud? Para averiguarlo, Xie George Xu y sus colegas del Instituto Politécnico Rensselaer en Troy, Nueva York (EE.UU.), desarrollaron modelos informáticos de diversos organismos de los pacientes, algunos de peso […]
Para adelgazar: más ejercicio y menor consumo de grasas
abril 10th, 2012 Rafael Barzanallana Contrariamente a la percepción popular, una gran proporción de estadounidenses son y no se puede perder peso, dicen los investigadores del Beth Israel Deaconess Medical Center. Es más, dicen, el viejo y probado método de comer menos grasas y hacer ejercicio son algunos de los caminos más eficaces para el éxito de la pérdida de […]
Posted in Dietética, Medicina, Obesidad, Obesidad, Programas Tags: EE.UU., perder peso No Comments »¿Por qué siempre hay espacio en el estómago para el postre?
diciembre 28th, 2011 Rafael Barzanallana No importa lo que se consuma después el plato principal, el estómago siempre tiene espacio para un poco de postre. Hay una explicación científica para el fenómeno que algunos llaman el «estómago postre». La mayoría de nosotros puede dar fe de ello. Después de dos o tres porciones colmadas de pavo relleno, puré de patatas […]
Los refrescos deberían indicar cuánto ejercicio es necesario para eliminar sus calorías
diciembre 16th, 2011 Rafael Barzanallana Hasta ahora sus etiquetado informa de las calorías (julios) que contienen. Pero su eficacia no parece ser mucha. Un estudio asegura que sería más útil que las etiquetas incluyeran una equivalencia de cuánto ejercicio es necesario para eliminar su poder calórico. Tal vez así prefieran beber agua. El trabajo de la Escuela de Salud Pública […]
Las dietas de desintoxicación, un fraude peligroso
diciembre 14th, 2011 Rafael Barzanallana Científico afirma que el cuerpo es perfectamente capaz de desintoxicación sí mismo, sin ayuda extra. Prometen ayudar para perder peso y limpiar el cuerpo de sustancias químicas que están «envenenando su cuerpo y mente». Pero la única cosa que los productos de desintoxicación ayudarán es a perder es dinero. De las dietas basadas en frutas […]
Dos mujeres de 51 años, imagen de «magufa» holística vegetariana frente a chef de cocina
diciembre 14th, 2011 Rafael Barzanallana La mujer de la izquierda tiene edad 51 años. Se trata de Gillian McKeith y es una magufa televisiva, además de supuesta nutricionista (sus estudios son BA (linguistics, 1981) MA (international relations, 1984)) y escritora que promueve un enfoque holístico de la nutrición y la salud, el ejercicio y una dieta vegetariana rica en frutas y […]
Posted in Cultivos, Dietética, Ecológicos, Magufos, Medicina, Pseudociencia, Veganos Tags: Gillian McKeith, Nigella Lawson, vegetariano 1 Comment »Para perder peso: comida no tan rápida
noviembre 5th, 2011 Rafael Barzanallana Científicos en el Reino Unido se están cuestionando si acaso esta rapidez con que se come en la agitada vida moderna está contribuyendo a la epidemia de obesidad que enfrenta el mundo. Ése es el planteamiento que se está investigando en el «laboratorio de gordura» más avanzado de Europa, una unidad de alta tecnología para […]
Nueva startup en el ámbito de la nutrición, CHEFit
octubre 15th, 2011 Rafael Barzanallana CHEFit es la manera más deliciosa de lograr metas nutricionales. Es una startup que diseña las comidas de la semana de forma que se adapten a los objetivos nutricionales y proporcionan una lista de compra para ayudar, incluso en la tienda de comestibles. La finalidad, según su publicidad, es «deje de contar calorías, comience a […]
Cronometer: mantén tu salud y tu alimentación bajo control
octubre 2nd, 2011 Rafael Barzanallana cronometer.com es un programa en línea que permite registrar datos relacionados con la salud, así como con lo que se consume al alimentarse. El programa permite monitorizar los datos para generar informes que proporcionen ayuda para alcanzar objetivos y detectar posibles problemas. También muestra la cantidad de energía (calorías), proteínas, hidratos de carbono, grasa, colesterol y […]
