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¿Se imaginan a un tigre comiendo bellotas, o a una vaca comiendo carne? Hay animales herbívoros, hay carnívoros, y unos pocos somos omnívoros. El ser humano es omnívoro. Y la prueba se constata, además de la física digestiva, en los procesos químicos de la comida. Las dietas que impliquen conducta antinatural humana (por ejemplo el […]
Posts Tagged ‘digestión’
La piña mejora la digestión de la carne
febrero 2nd, 2013 
Rafael Barzanallana Un componente de la carne, la enzima bromelina (hay quien la usa para hacer medicinas), ayuda a romper las proteínas, haciendo que la carne sea más tierna y fácil de digerir. De este modo, la piña mejora la digestión de la carne, por lo que es buena idea añadir algo de piña como postre o […]
Posted in Frutas y verduras, Nutrientes, Piña, Proteínas 
Tags: bromelina, digestión, proteolíticas 
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