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El resveratrol, ingrediente mágico del vino tinto no sirve para mejorar la salud

Durante años, la publicidad ha estado impulsando el resveratrol, molécula que se encuentra en el vino tinto. Inicialmente, el resveratrol fue identificado como una posible explicación de la “paradoja francesa” – el hecho sorprendente de que, a pesar de consumir altas cantidades de grasas saturadas, los franceses tienen tasas mucho más bajas de enfermedades del […]

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