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Schulz Organic tuvo que recoger sus productos por estar contaminados con listeria: Una fábrica de lácteos orgánicos en Victoria se ha vistoobligada a recoger algunos de sus productos lácteos después de descubrir una contaminación por listeria. Schulz Organic Farms está retirando sus leches enteras de un litro y dos litros en tiendas y clientes a domicilio teniendo que reemplazar las […]
Archive for the ‘Leche’ Category
Efectos en la salud relacionados con la nutrición de los alimentos orgánicos: una revisión sistemática
agosto 20th, 2013 
Rafael Barzanallana Se realizaron búsquedas sistemáticas en PubMed, ISI Web of Science, CAB Abstracts y Embase entre el uno de enero 1958 y 15 septiembre 2008 (y actualizada hasta el 10 de marzo de 2010), estableció contacto con expertos en el tema, y búsquedas manuales. Se incluyeron los artículos revisados por pares con resúmenes en inglés si mostraban […]
Posted in Agricultura Ecológica, Bebidas, Cultivos, Ecológicos, Leche, Nutrientes 
Tags: eccema 
No Comments »Mentiras de la lactancia
agosto 17th, 2013 Rafael Barzanallana [Enlace bloqueado por la Tasa española AEDE] salió publicado recientemente en un diario nacional un artículo que desmonta una a una la mayoría de los inconvenientes, dificultades, barreras y falsas creencias que hacen que, lamentablemente, un buen número de madres que desearían dar el pecho, lo abandonen. Está escrito por dos expertas en lactancia, Juana María […]
Los lácteos, insustituibles en la niñez y la adolescencia
julio 17th, 2013 Rafael Barzanallana Desde un punto de vista nutritivo, los productos lácteos contribuyen de manera importante a una correcta alimentación del niño y del adolescente gracias a la gran variedad de nutrientes de su composición, la elevada densidad de nutrientes y su adaptabilidad permiten que puedan formar parte de dietas variadas y cumplir distintas funciones nutricionales. Ingestas recomendadas En cuanto al número de […]
La leche ‘ecológica’ es más pobre en minerales que la convencional
julio 3rd, 2013 Rafael Barzanallana En los alimentos de origen animal la concentración de nutrientes está relacionada con la alimentación del ganado. La producción convencional aporta suplementos minerales a la dieta, mientras que en la ecológica los animales dependen del contenido mineral del suelo, que puede no ser el adecuado. Por este motivo, investigadores de la Universidad de Santiago de […]
España lidera el proyecto Babysafe para la descontaminación de la leche en polvo infantil
junio 21st, 2013 Rafael Barzanallana A pesar de las medidas de conservación durante el proceso de producción, se han dado numerosos casos de leche en polvo contaminada por ‘Salmonella spp’ y ‘Cronobacter sakazaki’, que han llegado a provocar daños cerebrales y hasta la muerte en bebés y niños pequeños. Con el fin de evitar estas consecuencias, un consorcio europeo de […]
Posted in Bebidas, Leche Tags: contaminación, lecehe en polvo, leche infantil, salmonella No Comments »Se retiran 150000 litros de leche por toxinas halladas en pienso del ganado
junio 12th, 2013 Rafael Barzanallana La Junta de Andalucía ha retirado 150000 litros de leche y ha reforzado los controles rutinarios que se hacen a los cereales de origen nacional e internacional, destinados a alimentación animal. La leche no ha llegado a consumo humano según ha asegurado la administración. La leche contaminada ha sido producida a causa de la presencia […]
Los suplementos de calcio no previenen las fracturas pero alargan la vida de las mujeres
mayo 26th, 2013 Rafael Barzanallana Existen muchas y diversas formas de alargar la esperanza de vida. La más común y conocida por todos es llevar una vida activa (ejercicio físico), junto a una buena dieta (la dieta mediterránea sigue siendo el ejemplo estrella) y evitando los tóxicos (tabaco, alcohol, drogas) o la contaminación ambiental. Y, aunque ya se sabe por que […]
Posted in Bebidas, Calcio, Complementos alimenticios, Leche, Medicina Tags: esperanza de vida, fracturas huesos, osteoporosis No Comments »Más de 20 personas enferman en Minnesota tras consumir queso fresco sin pasteurizar
mayo 22nd, 2013 Rafael Barzanallana El departamento de salud, el Departamento de Agricultura de Minnesota (EE.UU.) y la municipalidad de Minneapolis han estado investigando el brote y la fuente de la leche desde que se detectaron los primeros casos, en abril. De los 25 enfermos, 15 fueron hospitalizados. Todos se han recuperado. Según las investigaciones, los casos se encuentran conectados […]
Harvard habría eliminado la leche y demás lácteos de la dieta saludable, noticia sensacionalista
mayo 12th, 2013 Rafael Barzanallana A mediados de abril recién pasado, se viralizó por Internet la noticia de que Harvard habría eliminado la leche y demás lácteos de la dieta saludable. Como suele ocurrir con las noticias alarmistas, diversos medios de comunicación amarillistas, sensacionalistas, “alternativos” y “promotores de la verdad”, no dudaron en hacer eco de ella obviando los más rudimentarios […]
Bebés que toman leche de vaca antes del año tienen mayor riesgo de anemia
abril 11th, 2013 Rafael Barzanallana Por su alto contenido de sodio, excesiva cantidad de proteínas y escaso aporte de hierro y de ácidos grasos esenciales, distintas organizaciones como como Unicef, la Academia Estadounidense de Pediatría (AAP, por sus siglas en inglés) y expertos en nutrición infantil recomiendan no introducir leche de vaca en la alimentación de un niño hasta que […]
La naturaleza nunca se equivoca
abril 9th, 2013 Rafael Barzanallana Según dice Susan, la naturaleza nunca se equivoca. La fe de Susan en la naturaleza es tan grande que para alimentar a su hija tan solo le da el pecho. La niña (preciosa, por cierto) tiene ya un año y lo único que come es la leche de su madre. Como la naturaleza nunca se equivoca, […]
The Dairy Show International 2013
abril 2nd, 2013 Rafael Barzanallana The Dairy Show International es el escenario de negocios del mundo lácteo que pondrá en contacto a productores y fabricantes nacionales e internacionales con compradores profesionales de la industria. El show brindará a expositores y visitantes una excelente oportunidad de concretar nuevos negocios, ampliar sus estrategias comerciales y actualizarse sobre las últimas tendencias de la […]
