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Flora pro.activ sabor mantequilla es la nueva variedad de margarina enriquecida con esteroles vegetales de Unilever. Con esta referencia, la marca da respuesta a aquellos consumidores con hipercolesterolemia que buscan el sabor de la mantequilla en una margarina que reduzca el colesterol. El director de Marketing Alimentación Unilever España, asegura que este lanzamiento “supone un […]
Archive for the ‘Nutrientes’ Category
Consejos que no sirven para adelgazar
abril 25th, 2014 
Rafael Barzanallana Ejemplos de consejos que no sirven de nada al momento de perder peso: Comer cada dos horas rigurosamente, pues con el objetivo de no pasar hambre y de acostumbrarse a reducir el tamaño de las ingestas, muchas veces culminamos comiendo más. No es necesario comer cada dos horas y cronometrar las ingestas, sino que con […]
Alimentos no tan saludables ni ligeros como anuncian
abril 19th, 2014 Rafael Barzanallana Algunos de los alimentos que a primera vista podrían parecer más sanos de lo que en realidad son, según señala Laura Jeffers, nutricionista del Centro de Nutrición Humana da Clínica Cleveland de Ohio (Estados Unidos), en el sitio web de información al público de la institución americana. 1. Batidos de frutas: calorías escondidas Si bien es […]
Posted in Azúcares, Batidos, Bebidas, Comidas, Engañosa, Grasas, Nutrientes, Publicidad 
No Comments »Siguen sin aparecer evidencias contra el consumo de lácteos enteros
abril 15th, 2014 Rafael Barzanallana Una de las principales directrices que se da a las personas con riesgo cardiovascular es la de reducir las grasas saturadas. La leche y los lácteos no se libran de esta recomendación y la mayor parte de los pacientes en esta situación suelen estar condenados a tomar de por vida la leche desnatada. Según un […]
Posted in Bebidas, Grasas, Leche, Nutrientes, Postres, Quesos, Saturadas, Trans 
Tags: ácidos grasos No Comments »Otra gran revisión no relaciona las grasas con efectos negativos para la salud
abril 12th, 2014 Rafael Barzanallana Quienes han leído «Lo que dice la ciencia para adelgazar» saben que hay un capítulo dedicado a desaprender sobre las grasas, es decir, a conocer los mitos y errores que llevan años difundiéndose sobre este macronutriente y que han llevado a convertirlo en el principal culpable de buena parte de las enfermedades crónicas en la sociedad moderna. […]
El fondo CVC se queda con aceites Deoleo
abril 10th, 2014 Rafael Barzanallana El aceite español tiene nuevo dueño. El fondo de capital riesgo CVC es desde este jueves el nuevo accionista mayoritario de Deoleo. El consejo de administración de la compañía acaba de aprobar la venta del 20% del capital en poder de Bankia y BMN a la firma de private equity, que presentó una oferta a […]
Posted in Aceite de girasol, Aceite de oliva, Deloleo, Fabricantes, Grasas, Nutrientes Tags: CVC Capital Partners No Comments »Errores y mitos en la alimentación. Olga Martínez
marzo 25th, 2014 Rafael Barzanallana Fuente: Hablando de ciencia
La alimentación del futuro. J.M. Mulet
marzo 23rd, 2014 Rafael Barzanallana Fuente: Hablando de ciencia
El dulzor de la fresa puede reemplazar al azúcar
marzo 22nd, 2014 Rafael Barzanallana Investigadores de la Universidad de Florida (EE.UU.) cultivaron 35 diferentes tipos de fresas y preguntaron a un panel de catadores evaluar los frutos de acuerdo a su textura, niveles de dulzura, amargura, y sabor de las fresas, así como su gusto general por la fruta. La intensidad de la dulzura percibida y la intensidad del […]
Cuestionados los beneficios cardiovasculares de omega 3 y 6 y los perjuicios de las grasas saturadas
marzo 19th, 2014 Rafael Barzanallana Un nuevo estudio, basado en el análisis de los datos de 72 estudios en los que han participado 600 000 personas de 18 países, ha puesto en cuestión los beneficios cardiovasculares de los ácidos omega 3 y omega 6 y los perjuicios del consumo de grasas saturadas en la prevención de las enfermedades de corazón. […]
Posted in Alim. milagro, Cardiología, Grasas, Medicina, Nutrientes, Omega-3, Saturadas Tags: ácidos grasos 8 Comments »Se saltan la ley de las aceiteras introduciendo condimentos
marzo 2nd, 2014 Rafael Barzanallana La Junta Directiva de la Federación Nacional de Hostelería ha encontrado una fisura en en el RD 895/2013 por el que se prohíbe rellenar las aceiteras en cualquier establecimiento de restauración en pos de “un firme compromiso con todas aquellas medidas que contribuyan a reforzar la competitividad” del sector del aceite de oliva. Dicho recoveco consiste en introducir algún condimento en el […]
Posted in Accesorios, Aceite de oliva, España, Grasas, Legislación, Nutrientes Tags: aceiteras No Comments »Fructosa frente glucosa
marzo 2nd, 2014 Rafael Barzanallana Los individuos preocupados por su salud se han informado de manera sistemática sobre lo importante que es la nutrición para la salud. Esto es sin duda cierto, la nutrición es muy importante. Pero la industria de la nutrición y a los gurús de la salud «natural» que venden vitaminas les gustaría que pienses que «la […]
Posted in Azúcares, Azúcares, Fructosa, Glucosa, Magufos, Medicina, Nutrientes Tags: jarabe de maíz No Comments »Italia podría hacerse con el control de Deoleo, mayor productor mundial de aceite de oliva
febrero 23rd, 2014 Rafael Barzanallana El Gobierno de España tiene un nuevo problema de dimensiones internacionales sobre la mesa, cuando se haya enterado de la noticia que circula en internet acerca de que la firma española Deoleo podría tener un pretendiente italiano para hacerse con el control del líder mundial español del aceite de oliva envasado. Según informaciones muy cercanas a […]
Multado cartel de azúcar en Alemania por fijación de precios
febrero 21st, 2014 Rafael Barzanallana La Oficina Federal Antimonopolios de Alemania, ha sancionado duramente a las tres mayores productoras de azúcar: Sudzucker, Pfeiffer y Langen, y Nordzucker, con 280 millones €, al confirmar que las tres empresas habían creado un cartel y fijado ilegalmente sus precios de venta a la industria. De las tres empresas, la que deberá pagar más es Südzucker, […]
Posted in Azúcares, Azúcares, Fabricantes, Nutrientes Tags: Alemania, Nordzucker, Pfeiffer y Langen, sanción, Sudzucker No Comments »Bebidas de Coca Cola contienen 26 cucharadas de azúcar
febrero 4th, 2014 Rafael Barzanallana Los jugos Del Valle que Coca Cola Company comercializa en México y presentan como de fruta natural contienen hasta 26 cucharadas de azúcar por litro, elevando el riesgo de padecer diabetes. El etiquetado debería alertar, por ejemplo, que no es apto para personas con diabetes, ya que su consumo elevaría niveles de glucosa en sangre […]
Posted in Azúcares, Bebidas, CocaCola, Diabetes, Fabricantes, Medicina, Nutrientes, Refrescos Tags: fraude, México No Comments »
