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El proyecto comenzó tras la reunión de unos amigos, el sumiller Xoan Torres Cannas y el bodeguero Juan Luis Méndez, los cuales emprendieron primero en la creación de ginebra gallega a la que denominaron Nordés pero muy pronto decidieron lanzarse a la fabricación del primer vodka gallego que es elaborado en la planta de Aguardientes […]
Archive for the ‘Verduras’ Category
Nuevo formato shaker para ensaladas Gourmet Florette
febrero 5th, 2013 
Rafael Barzanallana Los nuevos estilos de vida y la falta de tiempo llevan a los consumidores a la búsqueda de soluciones adaptadas a su ritmo de vida, familia, trabajo, etc.; al mismo tiempo están concienciados de la necesidad de tener unos hábitos de vida saludables. Así, este nuevo formato de Florette se adapta a la perfección a […]
Posted in Ensaladas cuarta generación, Envases, Fabricantes, Florette, Verduras 
Tags: Fresh Moment Gourmet Shaker 
No Comments »La coliflor transgénica no presenta ningún peligro
enero 31st, 2013 Rafael Barzanallana Hace unos días, salió publicado un artículo que afirmaba que una nueva investigación había encontrado un «gen tóxico» presente en muchos alimentos modificados genéticamente que previamente había sido pasado por alto por los reguladores y ponía en duda la seguridad de los alimentos transgénicos aprobados. Los autores de una nueva investigación, la Dra. Nancy Podevin y […]
¿Sirve la cebolla para aliviar la tos?
enero 20th, 2013 Rafael Barzanallana Si se ponen unos trozos de cebolla en una habitación, se aliviará la tos más rebelde. Es una creencia muy arraigada, especialmente entre los padres de niños que suelen toser por las noches. Basta darse una vuelta por internet utilizando un buscador para encontrar gran cantidad de sitios, algunos de cierto prestigio, con explicaciones y […]
El cambio climático puede dar lugar a grandes batatas
noviembre 22nd, 2012 Rafael Barzanallana Los crecientes niveles de dióxido de carbono en la atmósfera pueden tener un aspecto positivo: la duplicación del tamaño de la patata dulce, el quinto cultivo alimenticio más importante en el mundo en desarrollo. La mayoría de los estudios de los efectos del aumento de CO2 en la atmósfera indican que están aumentando los tamaños […]
Posted in Botánica, Cereales, Ciencia, Cultivos, Patatas/Papa, Verduras Tags: batatas, cambio climático No Comments »Tomates transgénicos reducen ateroesclerosis
noviembre 10th, 2012 Rafael Barzanallana Científicos de la Asociación Estadounidense del Corazón y de la Universidad de California acaban de conseguir un resultado extraordinario.Por primera vez, plantas de tomate genéticamente modificadas produjeron un péptido que imita las acciones del buen colesterol cuando se consumen, informaron investigadores en las Sesiones Científicas de la Asociación Americana del Corazón 2012. En el estudio, […]
Posted in Cultivos, Tomate, Transgénicos, Verduras Tags: ateroesclerosis, OGM, ratones No Comments »La supuesta abundancia de hierro en las espinacas
octubre 28th, 2012 Rafael Barzanallana ¿Quién no ha oído decir alguna vez o incluso ha hecho suyo el dicho de que las espinacas tienen mucho hierro, es esto cierto? ¿Por qué muchos especialistas recurren a explicar la existencia del mito anterior usando a su vez otro mito, es decir, la de aportar una historia inexistente o al menos no demostrada? […]
Pasta con tomates sol de oro
septiembre 21st, 2012 Rafael Barzanallana Al empresario Italiano de Nueva York Mario Batali le gusta usar tomates sol de oro, una variedad dulce, ligeramente tánica de tomate cherry para hacer este plato. Los buenos tomates cherry, o un tomate grande picado, servirán también. Asegúrese de cocinar los tomates hacia abajo hasta que hayan liberado todos sus jugos. Ingredientes 4 cucharadas de aceite […]
Relleno Tex-Mex de calabaza amarilla
septiembre 21st, 2012 Rafael Barzanallana Cáscaras ahuecadas de calabaza amarilla con una mezcla aprobada para los niños: carne picada, pimiento rojo, chile en polvo, maíz y queso parmesano. Esta receta también es ideal para el calabacín. Receta completa en: MarthaStewart
Arte con alimentos
septiembre 13th, 2012 Rafael Barzanallana Dimitri Tsykalov es un moscovita que actualmente vive y desarrolla su obra desde París. Principalmente dedicado a la talla y al montaje en madera de objetos poco usuales, una gran parte de su trabajo resulta bastante peculiar. Precisamente es aquella en la que usa otro tipo de materia primas y más adelante comprobaréis que no […]
