Archive for diciembre 31st, 2012

Fin de año en el laboratorio

¿Cuántas burbujas hay en una copa de Champán?

En una copa alta y alargada, la más apropiada para beber champán, se generan unos dos millones de burbujas, a cada una de las cuales, durante su ascenso hacia la “fama”, se adhieren numerosos compuestos presentes en el seno del líquido y responsables de su buqué.Una vez que alcanza la superficie, la burbuja estalla, lo […]

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