¿Qué es un alimento genéticamente modificado?

Los alimentos genéticamente modificados han sido satanizado en los últimos años por los defensores de la salud y ambientalistas por igual. Si nos fijamos en la historia del cultivo de alimentos, sin embargo, es evidente que hemos estado comiendo ellos todo el tiempo. como explica el editor el editor de Scientific American, Eric R. Olson.


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