RSS Feed
Twitter
La planta Lechera Utebo del Grupo Cacaolat, antigua Sali, ha anunciado su cierre este viernes. Según ha informado la compañía, la fábrica, que tiene capacidad para procesar más de 90 millones de litros de leche, ha estado produciendo en 2012 por debajo del 7% de su capacidad total. La producción se transladará a la nueva […]
Archive for septiembre, 2013
Posted in 
Tags: 
Patrocinadores en nutrición y publicidad
septiembre 30th, 2013 
Rafael Barzanallana En los congresos de nutrición se da el juego eterno del toma y daca, del paseo de las bolsas llenas de publicidad, los bolígrafos de las marcas comerciales, las decoraciones para mesas de trabajo y la búsqueda del regalo más original. Ir a la zona de patrocinadores es como ser Julia Roberts en Rodeo Drive, porque […]
Superalimentos
septiembre 30th, 2013 Rafael Barzanallana ¿Le apetece una hamburguesa de carne de células madre, con un poco de arroz genéticamente modificado? ¿Quizás con un poco de brócoli de cultivo especial que pueda «sintonizar» su metabolismo? No es algo descabellado. Cada uno de esos platos ha sido anunciado por tecnólogos de comidas y científicos que trabajan en modificar y mejorar lo […]
El cacao es amazónico y ya se consumía hace 5500 años
septiembre 26th, 2013 Rafael Barzanallana El cacao es amazónico, y no centroamericano como se creía hasta ahora, y ya se consumía hace 5500 años, o eso al menos se desprende de la investigación desarrollada por varios arqueólogos ecuatorianos y franceses, que hallaron restos de una gran cultura en el sureste de Ecuador. Este grupo encontró evidencias químicas y físicas de […]
Corona la marca más valiosa de América Latina
septiembre 26th, 2013 Rafael Barzanallana La cerveza de origen mexicano Corona se posicionó como la marca más valiosa de América Latina en 2013, seguida por su connacional Telcel, que junto con dos compañías más de Brasil y una de Chile, encabezan el top 5 del ranking de las marcas más cotizadas de la región. Son 15 marcas mexicanas las que […]
Pastas Barilla, contra los homosexuales
septiembre 26th, 2013 Rafael Barzanallana «No haremos publicidad con homosexuales porque nos gusta la familia tradicional. Si los gays no están de acuerdo, siempre pueden comer pasta de otra marca. Todos son libres de hacer lo que quieran porque no molestamos a nadie». La frase es del italiano Guido Barilla, presidente del grupo de alimentos que lleva su apellido y […]
La forma del chocolate posiblemente determina su sabor
septiembre 26th, 2013 Rafael Barzanallana Chocolate en onzas rectangulares o en onzas con los bordes en curva ¿varías su sabor? Según científicos, chocolateros y chef, la forma determina la rapidez con la que el chocolate se derrite en la boca y esto determina el orden y velocidad con que diferentes moléculas de los alimentos se liberan en la lengua y […]
Panrico plantea despedir 1914 empleados y reducir sueldos un 35%
septiembre 26th, 2013 Rafael Barzanallana La dirección de Panrico ha planteado a los representantes sindicales una extinción de 1.914 empleos, casi la mitad de la plantilla, y una reducción del sueldo a los trabajadores de entre el 35 y 45%, plan que han rechazado los sindicatos y han decidido «romper negociaciones», según fuentes sindicales. El plan ha sido calificado de […]
Un estudio concluye que los ácidos grasos omega 3 no frenan el deterioro del cerebro
septiembre 26th, 2013 Rafael Barzanallana El ensayo, llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Iowa, revela que la alta concentración en sangre de esta sustancia no comporta beneficios para la memoria, el conocimiento o la percepción. Durante los últimos años, los ácidos grasos poliinsaturados omega 3 han suscitado gran interés entre la comunidad científica debido a la creencia […]
21 nuevas franquicias de Eroski
septiembre 25th, 2013 Rafael Barzanallana Eroski ha inaugurado 21 nuevas tiendas franquiciadas durante la primera mitad del ejercicio, que han generado 132 empleos y han contado con una inversión de € 5 millones, según informó la empresa en un comunicado. Los 21 supermercados inaugurados en la primera mitad del presente ejercicio están operativos en Aragón (3), Baleares (5), Cantabria (1), […]
Panrico (Donuts) no paga la nómina a sus trabajadores
septiembre 19th, 2013 Rafael Barzanallana La crisis en Panrico vuelve a agudizarse. La empresa de bollería decidió este martes suspender el pago de la nómina de septiembre a sus cerca de 4.000 empleados, según explicaron fuentes del sector, para poder afrontar el pago a sus proveedores. Según estas fuentes, la medida obedece a que la compañía ahora quiere dar prioridad […]
Absurdo doble rasero de los productos mutados
septiembre 17th, 2013 Rafael Barzanallana Si no eres un gran fan de la tecnología de los transgénicos, espera a conocer la extrañas prácticas que los científicos y las empresas de semillas mantienen ocultas. Los científicos empapan semillas y tejidos en químicos muy tóxicos o los someten a radiaciones ionizantes para causar daños aleatorios y cambios genéticos. Dañar el ADN de […]
El curioso origen del refresco Fanta
septiembre 16th, 2013 Rafael Barzanallana Detrás del origen del refresco Fanta hay una curiosa historia que nos traslada a la Alemania Nazi de 1941. La compañía Coca-Cola en Alemania operaba de manera autónoma desde 1929 en territorio germano. Allí era, y sigue siendo, conocida como Coca-Cola GmbH. Durante la Segunda Guerra Mundial, Alemania sufrió el bloqueo aliado, lo que llevó a no […]
