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En un nuevo libro, físicos, biólogos, veterinarios y químicos explican desde sus propias disciplinas por dónde pasa la cuestión. En “El Parrillero Científico”, editado por Siglo XXI dentro de su serie Ciencia que Ladra, biólogos, físicos, veterinarios y químicos analizan, cada uno desde su propia disciplina, los principios que rigen nuestro plato nacional: desde la […]
Archive for septiembre 6th, 2014
Vacas charolesas en las Fraguas de Iguña
septiembre 6th, 2014 
Rafael Barzanallana La charolesa (Charolais en francés, pronunciado [ʃaʁɔlɛ]) es una raza vacuna autóctona de Francia, en concreto del distrito de Charolles. Está considerada como una de las mejores razas productoras de carne. (Wikipedia) Fuente: foto de Miguel Ángel Revilla
Posted in Biología, Carnes, Vacuno 
Tags: Cantabria, Fraguas de Iguña, Miguel Ángel Revilla, vacas charolesas 
No Comments »Coca Cola y Pepsi: ¿En Peligro de Extinción?
septiembre 6th, 2014 Rafael Barzanallana De acuerdo con un informe de Beverage Digest, las ventas de refrescos cayeron 3% en volumen durante 2013 en Estados Unidos, a sus niveles más bajos desde 1995. Aunque tres por ciento parezca una cifra menor, no lo es cuando se contrasta con el hecho de que es más del doble de la caída de […]
Comer fuera de casa equivale a comer más
septiembre 6th, 2014 Rafael Barzanallana Un nuevo estudio descubre que las personas que comen fuera consumen aproximadamente 200 calorías más al día que cuando cocinan en casa. También consumen más grasas saturadas, azúcar y sal. El estudio tiene algunas limitaciones. No dice nada de si las personas que van a restaurantes con frecuencia tienen un peor estado de salud que […]
Bimbo prevé construir nuevas fábricas
septiembre 6th, 2014 Rafael Barzanallana El grupo de panificación Bimbo prevé construir nuevas fábricas en España, que se sumarán a la inversión de 70 millones de euros que la compañía anunció en octubre del año pasado para levantar una nueva planta de pan de molde en Azuqueca de Henares (Guadalajara). Así lo ha anunciado el director general de Bimbo Ibérica, […]
