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Photo credit: AV Dezign | www.avdezign.ca via Visualhunt.com / CC BY-NC-ND La vitamina A es estable al calor, por lo tanto no hay pérdida de vitamina A cuando la leche se pasteuriza, se evapora o se deseca. Sin embargo, es muy susceptible a la oxidación, especialmente en presencia de grasas no saturadas en condiciones oxidantes. […]
Posts Tagged ‘luz’
La radiación ultravioleta produce mal sabor en cervezas envasadas en botellas verdes
mayo 19th, 2013 
Rafael Barzanallana Una nueva regla respecto al consumo de cerveza. Evitar la cerveza en botellas de color verde o claro. Para ser claros, esto es una regla para mí. Usted puede beber cerveza en botella verde. De hecho, siempre se debe tratar de beber la cerveza que más te guste. Para mí, voy a evitar que las […]
Posted in Bebidas, Cerveza, Ciencia, Envases, Física, Vidrio 
Tags: botellas verdes, luz, MBT, sabor, ultravioleta 
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