Archive for marzo 22nd, 2011

EFSA rechaza declaración de supuestas propiedades saludables a queso probiótico

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha rechazado una declaración de propiedades saludables que pretendía vincular un queso probiótico llamado harmony con beneficios para la salud del corazón. El consumo regular (al menos tres semanas) de 50 g/día de Südamejuust (Queso Corazón) de la marca harmony, que comprende el lactobacilo probiótico plantarum TENSIA supuestamente […]

Hamburguesa de bananas (plátanos)

En Colombia, se estima que el consumo per cápita de carnes frías es de aproximadamente de tres kg por año y, según los expertos, estos productos casi siempre están en la canasta básica de los colombianos por su bajo precio y fácil cocción. Con el propósito de evaluar nuevos materiales que puedan ser usados como […]

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