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El PET (plástico) reciclado ahora es reutilizado para el envasado de alimentos. La EFSA publica un método para evaluar el proceso de reciclaje para asegurar un bajo nivel de contaminación de sustancias nocivas para la salud. Hasta hace poco, la mayoría de PET (tereftalato de polietileno) reciclado se utilizaba para productos no alimenticios. En los últimos […]
Archive for julio, 2011
EFSA publica los criterios para evaluar el uso de PET reciclado para uso alimentario
julio 31st, 2011 
Rafael Barzanallana La variedad de menús favorece el comer en exceso
julio 31st, 2011 Rafael Barzanallana Los investigadores están cada vez más cercanos a describir la gran variedad de menús de la comida como uno de los factores responsables de la obesidad. De acuerdo con Nicole y Mark Gold, investigadores de la Universidad de Florida (EE.UU.) y autores de un artículo de próxima aparición en la edición de agosto de American […]
La ONU lanza una consulta en línea sobre la seguridad alimentaria y nutrición
julio 31st, 2011 Rafael Barzanallana Mientras que Somalia, Kenya y Etiopía se enfrentan a la sequía y hambruna sin precedentes, el Comité de Seguridad Alimentaria Mundial (CFS), agencia de la ONU pone en marcha hasta el 15 de octubre una consulta en línea sobre la seguridad alimentaria y la nutrición. El propósito de esta consulta es recabar las contribuciones para […]
Adquirida en una subasta una botella de vino blanco por 75000 libras
julio 31st, 2011 Rafael Barzanallana Una botella de Château d’Yquem 1811 fue vendida a un coleccionista privado francés, Christian Vanneque y cuya profesión es sumiller. Esta venta se llevó a cabo en el Ritz de Londres bajo fuertes medidas de seguridad dado el valor de esta botella. Este vino es una excepción a la regla ya que la mayoría de los vinos […]
Bebidas alcohólicas en envases de cartón Tetra Pack
julio 30th, 2011 Rafael Barzanallana Jorn Beyer, un diseñador de Dusseldorf (Alemania,) aplica los logotipos de marcas conocidas y de marcas de bebidas alcohólicas en cartones para bebidas en un intento de verificar si la forma del embalaje influye en la elección de compra. Las botellas de vidrio de las marcas de alcohol aparecen en el proyecto Ecohols como que […]
Las uvas más caras del mundo se venden a 4400 euros el racimo
julio 30th, 2011 Rafael Barzanallana Estas uvas son de color cereza. La subasta de estas uvas Ruby Roman se realizó en los locales de un mercado de la ciudad de Kanazawa (Japón) y fue ganada por una pastelería local de alto prestigio en la prefectura de Ihikawa, que tuvo que competir con 30 participantes. La licitación empezó con 300000 Yenes […]
¿La Agricultura Urbana puede alimentar un mundo hambriento?
julio 30th, 2011 Rafael Barzanallana Los investigadores agrícolas creen que la construcción de parques de interior en el centro de las ciudades puede ayudar a resolver el problema del hambre en el mundo. Los expertos afirman que las granjas verticales podrían alimentar hasta 10000 millones de personas y hacer que la agricultura sea independiente del tiempo y de la necesidad […]
Consejos para conservar la fruta por más tiempo
julio 28th, 2011 Rafael Barzanallana La fruta es uno de los alimentos que sabemos debe estar presente en nuestra dieta diaria, ya que nos aporta infinidad de vitaminas y nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento del organismo. Es cierto que a la hora de elegir la fruta tenemos a nuestra disposición distintas variedades, pero una cosa que debemos tener clara […]
La Unión Europea rechaza el 80% de las alegaciones sobre salud en los alimentos
julio 27th, 2011 Rafael Barzanallana Algunas de las alegaciones evaluadas son las siguientes: – El aceite de oliva ayuda a controlar los niveles de colesterol malo (el LDL). Verdadero. «No se ha establecido que haya una relación causa-efecto entre [Enlace bloqueado por la Tasa española AEDE] más allá de la lógica por la composición del aceite». Esta última salvedad es […]
Posted in Alim. milagro, Complementos alimenticios, EFSA, Legislación, Unión Europea 
Tags: alegaciones de salud 
No Comments »Vinos matemáticos
julio 26th, 2011 Rafael Barzanallana Fuente: Cambalache 3,14 – La vidriera irrespetuosa Bajo licencia Creative Commons
Toyota, 3M y Siemens son las marcas más verdes del mundo
julio 26th, 2011 Rafael Barzanallana Toyota, 3M y Siemens lideran el ranking Best Global Green Brands 2011 de Interbrand y Deloitte, en el que tan sólo una marca española, Santander, aparece entre las 50 empresas recogidas. Situada en el puesto 40, comparte protagonismo con otras marcas de servicios financieros como Barclays, Citi o Credit Suisse. El estudio revela claves interesantes […]
Bimbo México intentará comprar Bimbo en España
julio 23rd, 2011 Rafael Barzanallana Grupo Bimbo (México) buscaría comprar a la española por un monto cercano a los 286 millones de dólares. La operación de venta, cuyo mandato de venta está en manos de Rabobank/Rothschild, podría quedar finalizada en el último trimestre de 2011 y será una de las más representativas del sector de gran consumo.Entre los potenciales candidatos […]
México líder mundial en exportación cervecera
julio 23rd, 2011 Rafael Barzanallana En el año 2010, México exportó por valor de 1876 millones de dólares, mientras que las empresas de Holanda sumaron 1778 millones de dólares, según datos de la Organización Mundial de Comercio. Las exportaciones van bien y han tenido éxito en naciones como Australia, que es ya el segundo destino, superando en el 2011 a […]
Energía a partir de un limón
julio 23rd, 2011 Rafael Barzanallana La energía que se genera es tan simple de percibir como hacer una pila a partir de cítricos y conectarla a un pequeño reloj de LCD. Se puede utilizar un limón para enseñar como funcionan las pilas. O lo que es lo mismo, qué es la electrólisis. Pero, ¿por qué un limón? La explicación es […]
La agricultura ecológica es igual que la cultivada con productos pero más cara
julio 19th, 2011 Rafael Barzanallana Autor del libro «Los productos naturales ¡vaya timo!», José Miguel Mulet es profesor titular de la Universitat de València e investigador del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas. Este divulgador científico asegura que la agricultura ecológica no es más sana y más beneficiosa para el medio ambiente y, además, «es mucho más cara». […]
