Archive for mayo 22nd, 2013

Más de 20 personas enferman en Minnesota tras consumir queso fresco sin pasteurizar

El departamento de salud, el Departamento de Agricultura de Minnesota (EE.UU.) y la municipalidad de Minneapolis han estado investigando el brote y la fuente de la leche desde que se detectaron los primeros casos, en abril. De los 25 enfermos, 15 fueron hospitalizados. Todos se han recuperado. Según las investigaciones, los casos se encuentran conectados […]

Tarta de boda para una pareja “friki”

 

Día Internacional de Diversidad Biológica

El tema de 2013 (Agua y Biodiversidad) se ha elegido para coincidir con la decisión de Naciones Unidas de nombrar 2013Año Internacional de la Cooperación en la Esfera del Agua . El tema resalta la importancia del papel de la biodiversidad y los ecosistemas en garantizar la seguridad del agua y por consiguiente, el desarrollo sostenible. Más […]

El secreto de una buena croqueta

La croqueta se compone de una bechamel o velouté, y de un ingrediente principal que les acabará dando el nombre. Se empieza haciendo un roux, que no es más que una mezcla de mantequilla y harina a partes iguales, y a este se la añade la leche (para hacer una bechamel) o el caldo o […]

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