Archive for agosto, 2013

Principales tendencias en América en alimentos envasados

El Yogur Griego ha ganado popularidad fuera de EEUU, países como México, República Dominicana y Brasil también han visto crecimiento en esta categoría. En Costa Rica el yogurt nacional ha visto un aumento en popularidad. Los probióticos y los beneficios para la salud han hecho que el yogurt sea popular en países de Norte y […]

Vaca clonada produce leche para personas intolerantes a la lactosa

Científicos del instituto de investigación AgResearch en Nueva Zelanda han clonado una vaquilla cuya leche parece ser mágica.Tras experimentar con ratones, el equipo de investigadores descubrió cómo suprimir la beta-lactoglobulina (BLG) de la leche, proteína que ocasiona la intolerancia a la lactosa. Posteriormente, procedieron a implantar embriones genéticamente modificados a vacas. Después de varios intentos, […]

Yogurt con anticuerpos de llama para combatir la infección por rotavirus

Científicos del Instituto de Productos Lácteos de Asturias (IPLA), centro del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), están desarrollando un nuevo yogur que incorpora anticuerpos de llama y podría ayudar a combatir la infección por rotavirus, que afecta al 95 por ciento de los niños menores de cinco años. Este avance se produce después de […]

Smirnoff Gold con oro comestible de 23 quilates

  Smirnoff Gold trae una mezcla de vodka premium Smirnoff No.21 con un toque de sabor a canela natural acompañado con pan de oro comestible de 23 quilates. Esta nueva línea se diseñó pensando en los consumidores que buscan nuevos sabores dentro de una categoría que crece a un ritmo de 3% anual en el […]

La mejor cerveza del mundo

Una de las características más importantes de una cerveza debe ser su sabor y entre las diez mejores del mundo atendiendo a este criterio hay variedad de procedencias: Namibia, Bélgica, Colombia, Estados Unidos o México. El estudio procede de FindTheBest y está basado en las opiniones de los usuarios.

Heinz retira kétchup que contenía pelos de roedores

La Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria de Brasil prohibió la venta en ese país de un lote de salsa  kétchup  de Heinz, producida en México, por detectar fragmentos de pelo de roedores en el producto. Según el diario oficial brasileño, desde principios de este mes, el Centro de Vigilancia Sanitaria de Sao Paulo habría ordenado […]

Bimbo reparte a los comercios tabletas para gestionar sus productos

Bimbo quiere robustecer su presencia en el segmento de tiendas de comestibes con incentivos para que los pequeños empresarios vendan más de sus productos, y por ello firmó una alianza con Frogtek, empresa que diseña soluciones tecnológicas para microempresarios, que actualmente promueve la aplicación Tiendatek. En los últimos meses, el gigante panadero comenzó a repartir […]

¿Qué es un alimento genéticamente modificado?

Los alimentos genéticamente modificados han sido satanizado en los últimos años por los defensores de la salud y ambientalistas por igual. Si nos fijamos en la historia del cultivo de alimentos, sin embargo, es evidente que hemos estado comiendo ellos todo el tiempo. como explica el editor el editor de Scientific American, Eric R. Olson.

El nuevo director general de El Corte Inglés ha sido candidato de Falange en tres elecciones

El nuevo director general de El Corte Inglés, Dimas Rodrigo Gimeno Álvarez, fue candidato de Falange Española Independiente (FEI) en, al menos, tres ocasiones: dos en las elecciones generales y otra en las elecciones catalanas de 1999. La relación de Dimas Gimeno con FEI, la antigua escisión de Falange Española y de las JONS, viene […]

FDA define nuevo etiquetado sin gluten para los alimentos

Esta nueva definición proporcionará una definición estándar uniforme para ayudar a los 3 millones de los consumidores estadounidenses que padecen de la enfermedad celiaca, una condición autoinmune digestiva que puede ser manejada eficazmente sólo a través de una dieta libre de gluten. La nueva definición requiere que para poder utilizar el término “sin gluten” en […]

Cerveza en polvo

Pat’s Backcountry Beverages, fabricante americano de bebidas, creó un concentrado de cerveza que evita la molestia de cargar el peso de seis, doce o más unidades en su envase de aluminio o vidrio. Una nueva manera de beber cerveza que puede atraer consumidores no sólo por el ahorro, sino también por el cuidado del Medio […]

Tima con Herbalife

Este texto es de @KatieSony. Ha tenido una experiencia con Herbalife y… Es la primera vez en mi vida que rechazo un trabajo. Y no porque no lo necesite. Lo he rechazado porque es totalmente contrario a mis principios. La cosa empieza a ser turbia desde el anuncio en segundamano.es. En él dicen que se trata […]

Diferencias entre el azúcar de la fruta y la fructosa de otros alimentos

Naturalmente algunos alimentos contienen azúcares, como es el caso de la fruta que en su composición posee cantidades variables de fructosa. Sin embargo, hay marcadas diferencias entre consumir el azúcar de la fruta y la fructosa de otros alimentos. Es decir, la fruta fresca que comemos puede tener hasta 10 gramos de fructosa, lo mismo […]

Retiran leche ‘orgánica’ con listeria

Schulz Organic tuvo que recoger sus productos por estar contaminados con listeria: Una fábrica de lácteos orgánicos en Victoria se ha vistoobligada a recoger algunos de sus productos lácteos después de descubrir una contaminación por listeria. Schulz Organic Farms está retirando sus leches enteras de un litro y dos litros en tiendas y clientes a domicilio teniendo que reemplazar las […]

Efectos en la salud relacionados con la nutrición de los alimentos orgánicos: una revisión sistemática

Se realizaron búsquedas sistemáticas en PubMed, ISI Web of Science, CAB Abstracts y Embase  entre el uno de enero 1958 y 15 septiembre 2008 (y actualizada hasta el 10 de marzo de 2010), estableció contacto con expertos en el tema, y  búsquedas manuales. Se incluyeron los artículos revisados ​​por pares con resúmenes en inglés si mostraban […]

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