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Archive for marzo, 2014
Missile, un misil contra los adolescentes
marzo 30th, 2014 
Rafael Barzanallana En el blog SCIENTIA analizan en detalle una nueva bebida energética, Missile, de gran consumo entre los jóvenes. Me acerqué al chino y en la puerta vi muchísima publicidad de esta nueva bebida energética. Entré y pedí un par de misiles para poder analizarlos y un Red Bull para comparar los resultados obtenidos. Cuando el […]
Posted in Bebidas, Dietética, EFSA, Energéticas, Engañosa, Legislación, Publicidad 
Tags: adolescentes, Missile 
3 Comments »Los impuestos sobre las bebidas azucaras puede que no ayuden a reducir la obesidad
marzo 30th, 2014 Rafael Barzanallana En algunos países como México, Italia o ciudades como Nueva York (EE.UU.) se han anunciado impuestos sobre las bebidas azucaradas con la finalidad de acabar con una pandemia del siglo XXI, la obesidad. Realmente algunos estudios se sugería que dicha modalidad de impuestos podría reducir hasta un 20% la obesidad, pero había factores que no […]
Posted in Bebidas, Dietética, Gaseosas, Obesidad, Refrescos Tags: impuestos, México, Nueva York No Comments »Errores y mitos en la alimentación. Olga Martínez
marzo 25th, 2014 Rafael Barzanallana Fuente: Hablando de ciencia
Medida de radiactividad de un plátano
marzo 25th, 2014 Rafael Barzanallana Posted in Ciencia, Física, Frutas y verduras, Plátano Tags: contador Geiger, potasio, radiactividad No Comments »Si es potable, lo mejor es beber agua del grifo
marzo 24th, 2014 Rafael Barzanallana En el Día Mundial del Agua merece la pena acordarse de esos 768 millones de personas que no tienen acceso a una fuente de agua potable mejorada, es decir, que siguen bebiendo agua de pozos, fuentes, ríos o estanques que no garantizan su salubridad. No cuentan con conexión a una red de distribución o acceso […]
Comer chocolate negro es bueno para el corazón
marzo 24th, 2014 Rafael Barzanallana Nuestros intestinos están plagados de bacterias de todo tipo, algunas nos ayudan proporcionandonos sutancias difíciles de conseguir para nosotros y otras en ciertos momentos de nuestras vidas, nos pueden hacer pasar unos días horribles. Lo curioso es que a algunas de nuestras vecinas “amigas” como las Bifidobacterium y bacterias relacionadas con el ácido láctico les […]
Posted in Cardiología, Chocolate, Medicina, Postres Tags: Bifidobacterium, chocolate negro, polifenoles No Comments »La alimentación del futuro. J.M. Mulet
marzo 23rd, 2014 Rafael Barzanallana Fuente: Hablando de ciencia
Fruta que nos cambia el gusto
marzo 23rd, 2014 Rafael Barzanallana El arbusto africano Synsepalum dulcificum da un fruto de color rojo brillante, del tamaño de una cereza, que se conoce como fruta mágica o milagrosa. Y todo porque, además de poseer un agradable sabor dulzón, contiene una proteína llamada miraculina que obstaculiza las papilas gustativas y, de ese modo, impide que la lengua perciba los […]
Vodka saborizado
marzo 23rd, 2014 Rafael Barzanallana Peach es el nuevo sabor que Ciroc Vodka lanza al mercado dominicano, elaborado con finas uvas francesas, infusión de melocotón dorado y esencias de frutas naturales con el propósito de ofrecer una experiencia de sabor cítrico suave y fresco. La gerente de la marca, afirmó que este nuevo sabor de Ciroc viene a responder las […]
El dulzor de la fresa puede reemplazar al azúcar
marzo 22nd, 2014 Rafael Barzanallana Investigadores de la Universidad de Florida (EE.UU.) cultivaron 35 diferentes tipos de fresas y preguntaron a un panel de catadores evaluar los frutos de acuerdo a su textura, niveles de dulzura, amargura, y sabor de las fresas, así como su gusto general por la fruta. La intensidad de la dulzura percibida y la intensidad del […]
Tendencias de plásticos para los envases de bebidas
marzo 22nd, 2014 Rafael Barzanallana Según un informe, los tapones de plástico con el 49% superaron los cierres de metal (48%), ganando la mayor participación del mercado mundial de bebidas. En 2007, los cierres de metal alcanzaban el 51% del mercado. Este crecimiento en el uso de las tapas de plástico está principalmente asociado con un cambio hacia la innovación, […]
Caprabo regaló las compras durante dos días
marzo 21st, 2014 Rafael Barzanallana Con «Te devolvemos el importe de tu compra», Caprabo ha querido dar a conocer su nueva generación de supermercados a los consumidores. La cadena finalmente ha superado gracias a esta promoción el triple de visitas a dichos centros, 22 en total en Barcelona, durante los dos días de la acción. Esta iniciativa se dividió en dos jornadas. En la primera, […]
Nuevo presidente de Lidl
marzo 21st, 2014 Rafael Barzanallana Lidl ya tiene sustituto para Karl Heinz Holland. El nuevo presidente de la cadena de supermercados descuento es Sven Seidel, de 40 años, hasta la fecha director de Desarrollo en la matriz, Schwarz Group. Holland y Lidl rompieron su relación laboral por diferencias irreconciliables en la orientación de la estrategia del grupo. El ya expresidente […]
