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“Es un engaño, una auténtica tomadura de pelo”, sentencia Félix Goñi hoy en El Correo cuando el periodista Ander Carazo le pide su opinión sobre el pan de molde “100% natural” publicitado por Eduard Punset. Y el director de la Unidad de Biofísica de la Universidad del País Vasco y del Consejo Superior de Investigaciones Científicas añade respecto al expolítico metido a divulgador: “Ese señor no es científico, […]
Archive for mayo, 2013
Fiarse de Punset en ciencia es como tener de referente musical a un sordomudo que no sabe de solfeo
mayo 29th, 2013 
Rafael Barzanallana 
Posted in Bimbo, Fabricantes, Magufos, Pseudociencia 
Tags: artificial, natural, Punset 
No Comments »Primer envase de PP inyectado con decoración IML
mayo 29th, 2013 Rafael Barzanallana Gastro Lunch, bajo su marca Ñaming, se ha embarcado junto a ITC Packaging ha lanzado el primer envase para sándwich de pared fina fabricado PP inyectado con decoración IML, el proceso de aplicación es único y la primera vez que se diseña un sistema IML con las prestaciones de este formato. Cuenta con un diseño optimizado […]
Retiran 11 marcas de té por contener un químico no aprobado (bubble tea)
mayo 29th, 2013 Rafael Barzanallana Las autoridades de inspección de alimentos de Singapur han retirado 11 productos a base de almidón llegados de Taiwán – en su mayoría bolas de almidón de tapioca utilizadas para la producción de té de burbujas – después de encontrar que contenían cantidades de un producto químico no aprobado. En un comunicado, la Agri-Food & […]
Posted in Aditivos alimentarios, Bebidas, Te Tags: ácido maléico, bubble tea, Singapur No Comments »El timo del “agua hexagonal”
mayo 28th, 2013 Rafael Barzanallana Existen varios colectivos que son especialmente susceptibles de convertirse en el objetivo de los productos milagro y la charlatanería pseudocientífica. Entre todos ellos hay uno al que considero que no se le suele prestar la atención que se merece. Me refiero al de los machacas de gimnasio, a esos forzudos hipermusculados o si lo prefieres y por abreviar, a los que yo […]
El nitrito de sodio aumenta el riesgo de cáncer en carnes procesadas
mayo 28th, 2013 Rafael Barzanallana El World Cancer Research Fund (WCRF) acabó recientemente una revisión exhaustiva de más de 7000 estudios clínicos que se ocupan de explorar la relación entre la alimentación y el cáncer. Según esta revisión, los investigadores concluyeron que las carnes procesadas son altamente peligrosas para el consumo humano. En esta conclusión se engloban productos como la […]
Posted in Aditivos alimentarios, Cáncer, Carnes, Embutidos, Hamburguesas, Medicina, Nitritos, Salchichas Tags: fijador del color No Comments »PepsiCo abre nueva planta de yogurt
mayo 28th, 2013 Rafael Barzanallana Pepsi abrirá una segunda fábrica de yogures en un polígono industrial en Genesee County. La fábrica recibió una inversión de 206 millones US$ y forma parte de una sociedad formada por PepsiCo y la compañía alemana Theo Muller. La planta cuenta con 350000 metros cuadrados y está situada en el Genesee Valley Agri-Business Park cerca de Batavia […]
Crean superpatata que se riega con agua salada
mayo 28th, 2013 Rafael Barzanallana El profesor israelí David Levy lleva investigando más de veinte años el desarrollo de variedades de cultivo capaces de adaptarse a las condiciones extremas de Oriente Próximo. Este científico del Instituto de Ciencias Vegetales de la Facultad de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de la Universidad Hebrea de Jerusalén ha desarrollado una variedad de tubérculo […]
En España se consumieron 1.65 millones de toneladas de pan en 2012
mayo 28th, 2013 Rafael Barzanallana Según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, el mercado español de consumo de pan en el hogar durante 2012 se situó en 1,65 millones de toneladas, por un valor cercano a 3890 millones de euros. Estas cifras suponen un aumento interanual del 1,2% en volumen y un ligero descenso en valor del 0,7%. Los […]
La Junta de Accionistas de Deoleo aprueba la compra de Hojiblanca
mayo 27th, 2013 Rafael Barzanallana Los accionistas de Deoleo S.A. reunidos hoy en Junta General Ordinaria con un quórum de asistencia del 59,9% la compra de la marca Hojiblanca y la planta de envasado de Hojiblanca SCA en Antequera. Para ello, la Junta ha aprobado una ampliación de capital no dineraria de 54,5 millones de euros, mediante la emisión de […]
Mercadona entra en la guerra del pan
mayo 27th, 2013 Rafael Barzanallana La tentadora oferta anti-crisis que ha lanzado Mercadona en esta ocasión, es la posibilidad de adquirir 5 panes de tipo bocadillo (de menor tamaño que una barra de pan tradicional) por 1 euro. De esta forma, en la puerta de sus establecimientos cuelga el precio de pan a 0,20 euros (pero el precio por kg […]
Los suplementos de calcio no previenen las fracturas pero alargan la vida de las mujeres
mayo 26th, 2013 Rafael Barzanallana Existen muchas y diversas formas de alargar la esperanza de vida. La más común y conocida por todos es llevar una vida activa (ejercicio físico), junto a una buena dieta (la dieta mediterránea sigue siendo el ejemplo estrella) y evitando los tóxicos (tabaco, alcohol, drogas) o la contaminación ambiental. Y, aunque ya se sabe por que […]
Posted in Bebidas, Calcio, Complementos alimenticios, Leche, Medicina Tags: esperanza de vida, fracturas huesos, osteoporosis No Comments »La marcha de la ignorancia contra Monsanto
mayo 26th, 2013 Rafael Barzanallana Ayer, la ignorancia hizo una marcha contra Monsanto en todo el mundo.En el blog DE AVANZADA publican el siguiente comentario: Me gustaría compadecerme de ellos, de su ignorancia antitransgénica y ludita, y de cómo han sido asaltados en su buena fe y ganas de cambiar el mundo (?), pero no puedo. A este evento fueron personas que […]
El presidente de Nestlé y la privatización del agua
mayo 25th, 2013 Rafael Barzanallana Nestlé no deja de asombrar. Sin ir más lejos Peter Brabeck-Letmathe, el empresario austríaco que desde el año 2005 es el presidente del grupo Nestlé, considera que se debería privatizar el suministro de agua para que, como sociedad, tomáramos consciencia de su importancia y acabásemos con el despilfarro que se produce en la actualidad. Hoy […]
