Archive for septiembre 26th, 2013
El cacao es amazónico y ya se consumía hace 5500 años
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El cacao es amazónico, y no centroamericano como se creía hasta ahora, y ya se consumía hace 5500 años, o eso al menos se desprende de la investigación desarrollada por varios arqueólogos ecuatorianos y franceses, que hallaron restos de una gran cultura en el sureste de Ecuador. Este grupo encontró evidencias químicas y físicas de […]
Corona la marca más valiosa de América Latina
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La cerveza de origen mexicano Corona se posicionó como la marca más valiosa de América Latina en 2013, seguida por su connacional Telcel, que junto con dos compañías más de Brasil y una de Chile, encabezan el top 5 del ranking de las marcas más cotizadas de la región. Son 15 marcas mexicanas las que […]
La forma del chocolate posiblemente determina su sabor
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Chocolate en onzas rectangulares o en onzas con los bordes en curva ¿varías su sabor? Según científicos, chocolateros y chef, la forma determina la rapidez con la que el chocolate se derrite en la boca y esto determina el orden y velocidad con que diferentes moléculas de los alimentos se liberan en la lengua y […]
Panrico plantea despedir 1914 empleados y reducir sueldos un 35%
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La dirección de Panrico ha planteado a los representantes sindicales una extinción de 1.914 empleos, casi la mitad de la plantilla, y una reducción del sueldo a los trabajadores de entre el 35 y 45%, plan que han rechazado los sindicatos y han decidido «romper negociaciones», según fuentes sindicales. El plan ha sido calificado de […]
Un estudio concluye que los ácidos grasos omega 3 no frenan el deterioro del cerebro
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El ensayo, llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Iowa, revela que la alta concentración en sangre de esta sustancia no comporta beneficios para la memoria, el conocimiento o la percepción. Durante los últimos años, los ácidos grasos poliinsaturados omega 3 han suscitado gran interés entre la comunidad científica debido a la creencia […]
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