Los tres nutrientes más importantes en los alimentos son los carbohidratos, proteÃnas y grasas. Los carbohidratos están en la fruta, cereales, pan, pasta y arroz. Se transforman rápidamente en el cuerpo en un azúcar llamado glucosa. Esto eleva el nivel de azúcar en la sangre. Las personas con diabetes pueden controlar mejor su azúcar en […]
Archive for diciembre 24th, 2010
En el futuro la cena de Navidad se podrá servir desde una impresora
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El equipo Cornell University’s Computational Synthesis Lab (CCSL) en Estados Unidos está creando una impresora 3D de alimentos, como parte del proyecto más amplio Fab @ home, y algún dÃa estas impresoras serán tan comunes como el horno microondas o la licuadora. Basta con meter el alimento crudo «tintas» en la parte superior, cargar la […]
Tabletas de chocolate con oro
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El fabricante Xocoa presenta la tableta de chocolate Xocoa Gold, una tableta de chocolate con colorante de oro de 23 kilates. Esta tableta está fabricada con chocolate negro y contiene un 73 % de cacao. Aunque el consumo de algunos metales es perjudicial, otros están permitidos por la Unión Europea, como colorantes alimenticios, tal es […]
Rellenos de croissant en Mercadona
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Producto que recomiendan en los supermercados Mercadona (marca Hacendado) Fuente: Somarda
Estudio cientÃfico de cómo servir una copa de champán
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La forma normal de servir el champán en restaurantes o en bares es echando verticalmente el lÃquido sobre el fondo de la copa, generando asà una densa capa espumosa que enseguida se extiende hacia arriba y desaparece. La otra forma, menos habitual, es la que Liger-Belair y sus colegas denominan de cerveza y consiste en […]
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