Archive for mayo, 2014

Breve historia de las tazas de café desechables

Si realmente vas a seguir la historia del consumo de café, hay que comenzar con la historia de la bebida del agua. Y si vas a a seguir la historia de tazas de café desechables,  tienes que comenzar con la historia de los vasos de agua desechables. Esa historia comienza a principios del siglo XX con […]

Nutrexpa (Cola Cao) cierra su planta de Palencia después de recibir 1.7 millones de ayudas públicas

Polémico cierre de Nutrexpa en Palencia. El fabricante de Cola Cao ha decidido prescindir de su factoría de batidos en Castilla y León pese a que recibió 1.7 millones de euros de ayudas de la Junta para mantener la actividad industrial. En documentación interna de Nutrexpa que se ha filtrado con motivo de este conflicto laboral se revela que […]

Beber alcohol varias veces a la semana triplica el riesgo de muerte por ictus

Una  investigación llevada a cabo por la Universidad de Finlandia Oriental (Finlandia) ha determinado que beber alcohol más de dos veces a la semana incrementa el riesgo de mortalidad por accidente cerebrovascular, sobre todo en los hombres. Los resultados del estudio, que han sido publicados en la revista Acta Neurologica Scandinavica, muestran que los efectos del alcohol no se […]

La normativa reguladora europea contrae el consumo de probióticos

Euromonitor International estima que el mercado francés de los yogures probióticos perderá  572 millones  de dólares de aquí a 2018 como consecuencia de la normativa reguladora de la Unión Europea (UE) con respecto a los reclamos saludables, que es conocida como NHCR por su nombre en inglés. Los fabricantes franceses de yogures afirman que la […]

Seguridad de los transgénicos

¿Quién no ha probado nunca un poco de pan? Probablemente sea el producto alimenticio más universal. Hay quienes dicen que su consumo se remonta al año 8000 ane. Pero, ¿sabías que el pan es producto de la biotecnología tradicional? La biotecnología puede definirse como el empleo de organismos vivos o partes de organismos (enzimas, genes, […]

Riesgos emergentes de materiales ignífugos

La UE ha aprobado la Recomendación 2014/118/UE para hacer un seguimiento sobre los residuos de materiales ignífugos bromados en los alimentos. Como elementos más relevantes de la Recomendación 2014/118/UE destacamos la fijación de un límite de cuantificación de los métodos analíticos empleados en la determinación de fenoles bromados y sus derivados, que debe ser igual […]

Combinaciones de alimentos sorprendentes

No siempre elegimos a nuestros mejores amigos, pero a veces la vida nos “envía” a una persona con la que no se tiene mucho en común, y resulta que están destinados a estar juntos para siempre. A veces, los personajes más inesperados  se convierten en los mejores amigos. Y lo mismo ocurre con la comida, […]

Nestlé Negocia con Danone la Compra de su División de Nutrición Médica

Danone puso a principios de abril a la venta su división de nutrición médica que representa una parte muy pequeña de su negocio para centrarse en otras áreas. Luego de que Fresenius se retirará como firme competidor en la puja, solo queda Nestlé como el posible comprador, así que en un cara a cara, negocian […]

Como hacer sorbetes impresionantes

 

Disminuye el consumo mundial de vino

En los países tradicionalmente productores se registra un descenso de consumo en Francia de 2,1 millones de hectolitros (28,1 M hl de vino consumidos), en Italia: 0,8 millones de hectolitros (21,7 M  hl) así como en España: 0,2 millones de hectolitros (9,1 M hl). En lo que se refiere a China, el rápido aumento del […]

Los azúcares dañan el cerebro

No hace falta decir que el tema del azúcar se está convirtiendo en un verdadero problema para la alimentación en general. No solamente porque se consuma mucho azúcar en todo, sino porque muchos alimentos llevan más azúcar del que inicialmente podríamos pensar. El azúcar crea adicción Sgún un estudio de la Universidad de Princeton, publicado en Neuroscience […]

Algunos datos sobre biotecnología agrícola

219020 camiones cisterna puestos en fila ocuparían una distancia de 2627 kilómetros y contendrían alrededor de 5472 millones de litros de combustible. Esta es la cantidad de combustible que se ha ahorrado gracias al uso de la biotecnología agrícola desde 1996 hasta 2011. Existen muchos datos relacionados con los cultivos modificados genéticamente, que hablan por […]

Coca-Cola cede a la ultraderecha y retira un anuncio

“El anunció está retirado”, ha confirmado la compañía en declaraciones a Europa Press, asegurando que Coca-Cola “desconocía” el “currículum”, “los detalles” y era “totalmente ajena” al contexto político del actor que protagoniza su anuncio. “El currículum de la gente que participa en un spot es un asunto que lleva la productora y a lo que Coca-Cola […]

Pepsi crea Spire, dispensador que personaliza hasta 1000 bebidas

PepsiCo presentó su nuevo dispensador de autoservicio Pepsi Spire gracias al cual los consumidores podrán crear más de mil bebidas a su medida. Pepsi Spire viene en tres modelos diferentes y se instalará de manera paulatina en restaurantes, cines y comedores universitarios. A través de su pantalla táctil del Pepsi Spire los consumidores podrán crear […]

Cerveza Amstel y su sutil burla a cierta inteligencia masculina en el PP

Cerveza Amstel (Heineken) se ha posicionado como una cerveza 100% masculina acudiendo a estereotipos que algunas veces no han sido bien interpretados por las mujeres al identificar cierto tono machista. En esta oportunidad Amstel acude en una serie de cuatro spots a ciertos comportamientos muy masculinos para retratar cierta inteligencia de los machos alfa. Con […]

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