Archive for agosto 29th, 2010

La presión musulmana arrincona el dátil israelí en Mercabarna (Barcelona)

Los musulmanes son grandes consumidores de dátiles, pero rechazan los que se cultivan en Israel. Este boicoteo cotidiano de los comerciantes musulmanes (principalmente de Marruecos y Pakistán, los principales compradores) se vuelve más intenso ahora, coincidiendo con la fiesta sagrada del Ramadán. “Enfocamos la campaña con dátil exclusivamente de Túnez, porque el de Israel no […]

Las margarinas Omega-3 no ayudan al corazón

Dar a los pacientes con antecedentes de ataques al corazón una margarina enriquecida con aceites omega-3, además de los medicamentos estándar parece no tener  ventajas frente a prevenir la repetición de un ataque. Un estudio, en Holanda, de 40 meses de más de 4800 pacientes mostró que el consumo de dosis bajas de ácidos grasos […]

¿El microondas quita vitaminas y nutrientes a los alimentos?

Es común escuchar el rumor difundido de que los alimentos cocinados en un horno microondas pierden vitaminas y nutrientes durante el proceso. ¿Es esto cierto? Antes de responder a esta pregunta, veremos la base científica sobre cómo funciona un microondas. Los alimentos contienen moléculas de agua, las cuales poseen un extremo con carga positiva y […]

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