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Imagine una nube de aroma flotando encima de un cuenco de cristal, semejante a algo entre un lanzador sorprendente y un mundo misterioso. Usted inhala suavemente la nube. Una caricia sensual cosquillea su paladar. Y usted está cerca de imaginar  WHAF, la última innovación de laboratorio. Inventado por David Edwards, cientÃfico, escritor y fundador de Le Laboratoire, y […]
Archive for enero, 2011
Un estudio sugiere que centrarse en bajar de peso es ineficaz y perjudicial
enero 28th, 2011 
Rafael Barzanallana En lugar de centrarse en la pérdida de peso, los investigadores recomiendan que las personas se centren en la mejora de su estado de salud. En el nuevo estudio, los coautores Linda Bacon, una nutricionista asociada en la Universidad de California Davis, Departamento de Nutrición, y Lucy Aphramor, dietista especialista del NHS e investigador honorario […]
Coca Cola frente Starbucks
enero 28th, 2011 Rafael Barzanallana Coca-Cola Light ha alquilado un escaparate en la tienda al lado de un Starbucks en Nueva York (EE.UU.). El cartel en el escaparate dice: «Â¿Quién tiene tiempo para hacer cola para un café con leche?» Muy agresiva la publicidad. ¿Coca-Cola tiene miedo de  que Starbucks le coma cuota de mercado? Fuente: FloydHayes
Posted in Bebidas, Café, Cafeterías, CocaCola, Gaseosas, Restauración, Starbucks 
Tags: Coca Cola Light 
No Comments »Yumm, marcador social de recetas de cocina
enero 28th, 2011 Rafael Barzanallana Quien busque un lugar donde ordenar recetas de cocina, Yumm puede ser una solución. Consiste en un marcador social de recetas de cocina que se añaden a través un bookmarklet o bien manualmente mediante las direcciones (URL) de los sitios seleccionados, pudiendo en ser organizadas en grupos. Además, dispone de una portada con las recetas más populares y […]
Cinco alimentos que jamás comerÃas si supieras cómo se hacen
enero 27th, 2011 Rafael Barzanallana 1. Gelatina Si existe un producto inofensivo, ese es la gelatina. Es un alimento libre de colesterol, sin conservantes ni aditivos, que los médicos recomiendan para prevenir la osteoporosis y la artrosis, entre otras bondades. Sin embargo, bajo su aspecto inocente se oculta un monstruo de faena. Está formada por un 90% de proteÃnas obtenidas […]
¿Debe tomar leche un adulto?
enero 27th, 2011 Rafael Barzanallana El principal argumento contra el consumo de leche es que el ser humano es el único animal que, de adulto, sigue tomándola. Y los expertos responden: «Y el único que vive en casas y que cocina los alimentos, con los consiguientes beneficios sanitarios que implica», en palabras de Fernando Cordido, experto en endocrinologÃa y nutrición […]
Recipiente para mezclas diseñado para permanecer firmemente en su lugar
enero 26th, 2011 Rafael Barzanallana Batir estará disponible sin forzar el brazo o la muñeca, gracias al bowl de acero inoxidable, con base. Ideal para amasar, emulsionar aderezos para ensaladas o para batir los huevos, el recipiente de acero inoxidable se mantiene firmemente en su lugar en la mesa cuando está encaramado en su base desmontable. El cuenco de aspiración […]
Las bebidas energéticas sin alcohol pueden ser de «alto» riesgo para la salud
enero 26th, 2011 Rafael Barzanallana Las bebidas energéticas con cafeÃna, incluso aquellos que no contienen alcohol, pueden representar una amenaza significativa para las personas y la salud pública, según investigadores de la Universidad de Maryland Escuela de Salud Pública y Wake Forest University School of Medicine (EE.UU.). En un nuevo artÃculo en lÃnea en el Journal of the American Medical […]
Amazon repartirá comida a domicilio
enero 26th, 2011 Rafael Barzanallana Amazon ha anunciado que ofrecerá servicio de envÃo de comida a domicilio (alimentos de supermercado, no platos preparados ni comida rápida) desde su web. Y será gratuito. Éste servicio lleva funcionando en Japón desde hace muchos años, donde no sólo se pueden comprar alimentos en lata y verduras o frutas, sino también pescado, carne fresca […]
Muchas etiquetas de «comidas saludables» faltan a la verdad
enero 26th, 2011 Rafael Barzanallana Según los expertos los padres no deben mirar a las etiquetas en la parte delantera del paquete de alimentos para comprar los «productos más sanos» para sus hijos. En una revisión que se ha hecho en EEUU de los sÃmbolos que identifican a productos más sanos en el etiquetado de los alimentos para niños se encontró que el […]
Impresión 3d de alimentos en French Culinary Institute
enero 24th, 2011 Rafael Barzanallana Una colaboración permanente entre Cornell Fab@Home y el grupo de investigación The French Culinary Institute de Nueva York está estudiando el futuro de la alimentación y la tecnologÃa con una impresora 3D capaz de producir las comidas en base a diseños. El sistema de fabricación se puede utilizar prácticamente con cualquier ingrediente flexible, tales como pastas […]
Calavera hecha con patatas tipo McDonald’s
enero 23rd, 2011 Rafael Barzanallana La imagen  nos sugiere que quienes comen muchos productos fritos con grasas saturadas (incluidas las trans) están más cerca de la muerte. Fuente de la foto: tecnoculto Bajo licencia Creative Commons
Michelle Obama contra la comida basura
enero 22nd, 2011 Rafael Barzanallana La Primera Dama de los Estados Unidos, Michelle Obama, apoyó hoy en Washington a Walmart en el anuncio que hizo la mayor cadena de distribución en el mundo, de un esfuerzo global para ofrecer opciones de comidas más saludables y asequibles a sus clientes. Acompañó a ejecutivos de WalMart a un centro comunitario en el […]
Posted in Dietética, Grasas, Nutrientes, Obesidad, Saturadas, Supermercados, Walmart Tags: Michelle Obama No Comments »El borojó, otro fraude de un «fruto milagro»
enero 21st, 2011 Rafael Barzanallana Una investigación de la Universidad Nacional (Colombia) comprobó que este fruto tiene baja actividad antioxidante y que las propiedades benéficas y bioactivas que le atribuyen no son ciertas. La creencia popular considera que el fruto es un energético natural, baja la hipertensión, el alto nivel de sangre en el azúcar, combate enfermedades del riñón, tiene […]
Cierra la fábrica original de Chupa Chups
enero 21st, 2011 Rafael Barzanallana Después de 53 años de actividad, la fábrica de Chupa Chups ya ha cerrado sus puertas. Los trabajadores que aún quedaban en la fábrica, menos de un centenar, continuaron realizando sus labores hasta hoy en la única lÃnea dVillamayor, la localidad piloñesa que queda ahora huérfana de su principal sustento económico, amanecÃa estos dÃas cubierta […]
Posted in Caramelos, Chupa Chups, Fabricantes, Otros productos Tags: Perfetti Van Melle, Piloña No Comments »
