Archive for febrero 16th, 2012

Mapa mundial de consumo de café

El café es la bebida más consumida en los países desarrollados, principalmente en Europa y Estados Unidos. Por término medio, a nivel mundial una persona consume 1,3 kilogramos de café. Los que más café consumen son los finlandeses (12 kilogramos por persona al año), seguidos de los noruegos (casi 10 kg por persona), los suecos […]

Crepe Saturno y sus lunas

The Pancake Project

Hamburguesa vegetal “Super Mario”

Joseph Lee

Los alimentos orgánicos pueden ser una fuente insospechada de arsénico en la dieta

Como la gente busca los regímenes dietéticos más saludables, a menudo recurren a los productos etiquetados como “orgánicos”. Sin embargo, está al acecho  un ingrediente que puede ser una fuente oculta de arsénico, un elemento conocido por ser tóxico y potencialmente cancerígenos. El jarabe de arroz orgánico se ha convertido en una alternativa preferida a […]

La mayor cantidad de sal se ingiere con el pan y las aves de corral

Más del 40% del sodio que se consume en los EE.UU. proviene de 10 categorías de alimentos, con el pan y las aves de corral entre los cinco primeros, de acuerdo con un informe MMWR. Incluyeron en él a individuos mayores de dos años de edad en el que muestra un consumo medio diario de […]

Dime qué y cómo comes: así lo harán tus hijos

La alimentación y otros aspectos relativos a la nutrición están en continua revisión. Periódicamente se publican trabajos que ofrecen nuevas pautas y nos invitan a dejar atrás prácticas que, aunque tengan un buen fundamento, son mejorables. Por ejemplo, aspectos como la suplementación con ácido fólico (vitamina B9) en la mujer durante el embarazo. Se ha […]

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