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El Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE) confirmó que el 2012 se importó, principalmente de Ecuador y Perú, 1,03 millones de sacas de café, lo que equivale al 80% del café consumido en Colombia, el mayor volumen de la historia. Por ejemplo, en el año 2000 se importaron 21400 sacos de 60 kilogramos de café, […]
Archive for marzo, 2013
Retiran barras de chocolate por riesgo de salmonella
marzo 19th, 2013 
Rafael Barzanallana Pro-Amino International Inc. de Saint-Eustache, Quebec, retiró del mercado sus barrasProtiDiet High Protein Chocolate Dream debido a una posible contaminación con Salmonella. La salmonella representa un gran riesgo para la salud pública, y es una de las causas más comunes de enfermedad transmitida por alimentos. Entre los síntomas de salmonela se incluyen náuseas, diarrea, vómitos, diarrea […]
Cupcakes con cannabis
marzo 18th, 2013 Rafael Barzanallana A partir del 26 de marzo 2013, el libro Cannabis Cupcakes, una obra de Chris Stone (mejor nombre del autor) estará disponible para el público en general. Más de 35 recetas de cupcakes con cannabis algunos clásicos como «Toxic Red Velvet» y Snickers Muffin. Ya se puede reservar el libro Cannabis Cupcakes a través de Amazon.
Los quesos de Québec entre los mejores de Canadá
marzo 18th, 2013 Rafael Barzanallana 21 quesos de Quebec figuran en la lista de 58 finalistas para la octava edición de Grand Prix des Fromages Canadiens. Queseros de todo el país participaron en este prestigioso concurso, al que se presentaron en 19 categorías 225 quesos. El Grand Prix des Fromages Canadiens está financiado y organizado por la Asociación de Productores Lecheros […]
Los operadores logísticos españoles firman pacto contra el desperdicio alimentario
marzo 18th, 2013 Rafael Barzanallana El acuerdo, firmado en el marco del Foro Nacional del Transporte organizado por la asociación empresarial de fabricantes y distribuidores Aecoc busca reducir el desperdicio alimentario a partir de la prevención y maximizar el aprovechamiento del excedente mediante la redistribución a bancos de alimentos o la recuperación con revalorización energética. De acuerdo con Aecoc aproximadamente un tercio de […]
Falsa información de El Economista sobre evasión fiscal de Nestlé
marzo 18th, 2013 Rafael Barzanallana La semana pasada el diario eleconomista.es titulaba en portada «Nestlé se va de España», tal y como se puede ver en la imagen. En el artículo ya era un poco más comedido y encabezaba con «[Enlace bloqueado por la Tasa española AEDE]«. Nestlé España emitió un comunicado de prensa en donde se desmentía la noticia, pero […]
Residuos de pesticidas y marketing del miedo
marzo 16th, 2013 Rafael Barzanallana La quimiofobia es un buen argumento para vender, sobre todo comida. La estrategia consiste en asustarte diciendo que nos están envenenando con las porquerías que ponen en la comida para acto seguido venderte su producto, que por supuesto es natural, sin conservantes ni colorantes (aunque suela haber un asterisco que ponga sin colorantes ni conservantes «añadidos»). Por […]
Posted in Agricultura Ecológica, Ciencia, Magufos, Química Agrícola, Química 
Tags: pesticidas 
No Comments »Bimbo colaborará con la Real Federación Española de Fútbol
marzo 16th, 2013 Rafael Barzanallana Grupo Bimbo presentó el viernes 15 de marzo en la Ciudad del Fútbol Español de Las Rozas el acuerdo que ha alcanzado con la Real Federación Española de Fútbol (RFEF) para convertirse en colaborador de la Selección. La firma del convenio contará con la presencia del seleccionador nacional, D. Vicente del Bosque, y de D. […]
El chocolate puede calmar la tos
marzo 16th, 2013 Rafael Barzanallana La teobromina, un componente presente en el cacao y por lo tanto en los productos con chocolate, podría contribuir a calmar la tos persistente, según un estudio llevado a cabo en el Imperial College de Londres, pues este componente inhibe la actividad del nervio vago que nos hace toser. El chocolate, incluso, podría ser más efectivo que […]
Unión de ConAgra, Cargill y CHS para crear gigante harinero
marzo 15th, 2013 Rafael Barzanallana Los gigantes de los alimentos y los granos de Estados Unidos ConAgra Foods Inc, Cargill y CHS Inc planean combinar sus negocios de molienda de harina en América del Norte en un nuevo emprendimiento que controlaría más de un tercio de la capacidad estadounidense. Las noticias sobre el plan tomaron por sorpresa a varios […]
Cinco cervezas para celebrar san Patricio
marzo 15th, 2013 Rafael Barzanallana Scotch Ale de Simple Malt Robust Porter de Pit Caribou – La British (Brown Ale) de À la Fût ESB (Bitter) de la Microbrasserie de Charlevoix La Corriveau de Bilboquet
El etiquetado de alimentos no Incluye la cantidad de potasio que contienen
marzo 14th, 2013 Rafael Barzanallana Es preocupante porque muchas personas que cuidan su salud quieren asegurarse de que están consumiendo suficiente potasio y, otras, como los pacientes con daño renal, deben reducir su consumo. El mineral está asociado con una reducción del riesgo cardiovascular en las personas sin restricciones alimentarias. El Instituto de Medicina recomienda que la mayoría de los […]
Condenados a pagar 25000 euros por destruir un campo de patata transgénica
marzo 14th, 2013 Rafael Barzanallana Los once miembros del Movimiento de Liberación del Campo (Field Liberation Movement) que destruyeron un campo experimental de patata modificada genéticamente (MG) en Wetteren (Bélgica) han sido condenados a pagar una indemnización de 25000 euros como compensación a tal acción. Según recoge RTBF, la resolución, dictada el pasado mes de febrero en el Tribunal Correccional […]
Posted in Cultivos, Transgénicos Tags: condena, Movimiento de Liberación del Campo, OGM No Comments »Los refrescos dietéticos pueden causar diabetes
marzo 14th, 2013 Rafael Barzanallana Una investigación del Instituto Nacional Francés de Salud e Investigación Médica, que consistió en vigilar la alimentación de 66118 mujeres de mediana edad entre 1993 y 2007, llegó a la conclusión de que este tipo de refrescos pueden causar diabetes. Los resultados fueron inesperados. Si bien desde hace tiempo que se sabe que si consumes […]
Posted in Aditivos alimentarios, Aspartamo, Bebidas, Diabetes, Medicina, Refrescos Tags: dietéticos No Comments »
