Let’s Pizza es una máquina expendedora de pizzas reción horneadas. El Grupo Unilever ha desarrollado (tecnologí­a creada en la Universidad de Bolonia) este nuevo dispositivo de “vending” y antes de Italia, Let’s Pizza ya ha sido probada en Alemania, colocando 20 máquinas y logrando una buena aceptación por los consumidores.

El sistema utilizado por Let’s Pizza permite en un tiempo récord, mezclar los ingredientes, hacer la masa, incorporar los ingredientes seleccionados y hornearla en sólo 2.5 minutos. El creador de la máquina, Claudio Torghele, indica que no es una simple máquina expendedora, en realidad es una mini pizzerí­a que elabora delante del cliente la pizza, tal y como lo podrí­a hacer cualquier pizzero.

La máquina incorpora una ventana por la que el cliente puede seguir todo el proceso de elaboración, de hecho, su creador manifiesta que ese es uno de los atractivos que logra captar la atención de los consumidores. En  Italia el invento ha causado gran revuelo y por supuesto oposición en quienes se dedican al mundo de las pizzas, ya que este sistema de venta permite ahorrar dinero al consumidor y por lo tanto baja el negocio de las pizzerias, “Esta máquina es un juguete”, dijo Pino Morelli de la Asociación de Pizzerias italiana.

Italia es famosa por su cocina y en el paí­s se ha creado un movimiento en contra de la comida rpida, denominado “Comida lenta”. Sin embargo, tiene más máquinas expendedoras que ningún otro paí­s europeo, según un organismo de la industria, la mayoría distribuidoras de bebidas de café caliente.

Las características técnicas de esta máquina son:

Alimentación eléctrica: Trifásica + neutro + tierra
Tensión eléctrica (voltaje): 400 V
Frecuencia: 50 Hz
Potencia máxima: 8.5 kW
Consumo medio ms (30 pizzas al dí­a): 1027 kWh
Masa: 550 kg
Dimensiones (alto x largo x profundidad):  1980x2000x1280 mm
Tempo de precalentamiento: 8 min
Tempo de preparación de la pizza: 165 sec
Homologaciones internacionales: CE, HACCP, NSF
Directivas de seguridad: 73/23/CEE, 97/23/CE