Comida recién salida de “la impresora”

Científicos del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT) han inventado una “impresora personal de alimentos”. Denominado Digital Fabricator, el nuevo dispositivo almacena y refrigera ingredientes, los combina, los cocina y los “imprime” a gusto del consumidor. Y mientras vierte cada contenido en “cabezales” de impresión independientes puede enfriarlos o calentarlos.

Este proceso permitirá desarrollar nuevas texturas y sabores que hasta ahora han sido inalcanzables mediante las técnicas tradicionales. Además de todo esto, los usuarios tendrán un control total sobre lo que comen ya que podrán definir, gracias a una pantalla táctil, los carbohidratos, grasas y calorí­as que desean ingerir.

La “impresora” dispone de conexión a internet para poder ofrecer al consumidor todos los datos del origen, cualidades y valor nutricional de cada ingrediente que utiliza. En caso de que se acabe algún ingrediente el dispositivo está programado para sugerir un ingrediente alternativo al usuario.

Fuente:  El Rincón del Sibarita

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